(23 voturi)
Cargando ...
Partea laborioasă a pregătirii pâinii acasă este în așteptarea timpurilor în creștere. In mod normal aluatul se lasa la dospit dupa ce amestecam toate ingredientele. Apoi, pâinea se modelează și se lasă din nou la crescut. Caracteristica pâinii de astăzi este că nu vom aștepta acele vremuri, de aceea este o pâine expresă.
Urmează să amestecăm ingredientele și, odată ce îl modelăm, îl vom pune direct în recipientul nostru. Aici este secretul, containerul trebuie să fie la cuptor și cu capac. Poate fi o cocotte, o matriță Pyrex sau o sac de prăjire.
Atenție pentru că cuptorul nu trebuie preîncălzit. Ne punem recipientul, pornim cuptorul și așteptăm aproximativ 40 de minute.
pâine expresă
Pentru a fi o pâine, se prepară într-o clipă
- ascen jimenez
- Bucătărie: modern
- Tipul rețetei: mase
- Porții: 12
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- 175 g de apă
- 310 g faina tare sau faina normala
- 20 g ulei de măsline
- 15 g drojdie proaspătă de brutar
- 1 linguriță sare
Preparación
Pune apa, uleiul si drojdia intr-un castron.
Amestecam pana se dizolva drojdia.
Adăugați făina și sarea.
Amestecam, la inceput cu lingura si apoi cu mainile.
Framantam pe blat si formam o bila.
Punem bila noastra de aluat intr-un recipient potrivit pentru cuptor si cu capac. In cazul meu este o cocotte dar puteti folosi una Pyrex. O altă opțiune este să folosiți o pungă de prăjire.
Puneți recipientul nostru cu pâinea și capacul acesteia la cuptor. Pornim cuptorul la 220 de grade și îl coacem timp de 40 de minute. Dupa acest timp verificam cum merge gatirea si mai lasam cateva minute la cuptor daca consideram ca este necesar.
Când este gata, scoateți-l din recipient și lăsați-l să se răcească pe un grătar.
Mai multe informatii - Pui la prăjit într-o pungă, fără să murdărească cuptorul