(32 voturi)
Cargando ...
acest pâine Este cel pe care îl fac de obicei în ultima vreme pentru sandvișurile pentru copii. Este moale, foarte fraged și toate ingredientele pe care urmează să le punem sunt bune.
Se face cu iaurt, lapte și ulei de măsline. O parte din făina pe care o vom pune este integrală dar o puteți face, dacă doriți, folosind doar făină rafinată.
Cu aceste cantități ies două unități, două pâini. Dacă pare prea mult, îl puteți tăia în felii și congelați-l astfel încât să fie întotdeauna la fel de proaspăt făcut.
Pâine feliată foarte ușoară
O pâine feliată pe care o putem prepara cu ușurință acasă.
- ascen jimenez
- Bucătărie: modern
- Tipul rețetei: mase
- Porții: 16
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- 120 g de apă
- 190g lapte
- 240 g iaurt simplu neindulcit
- 2 lingurițe de zahăr
- 20 g drojdie proaspătă de brutar
- 30 g ulei de măsline extravirgin
- 700 g făină de grâu
- 300 g făină integrală de grâu sau cereale
- 2 lingurițe de sare
Preparación
Punem laptele, apa, iaurtul, drojdia și zahărul într-un robot mare (sau în vasul mixerului).
Amestecăm cu o lingură de lemn.
Adăugăm restul ingredientelor.
Frământăm, mai bine într-un frământător (cu cârligul).
Lăsați aluatul să se odihnească în interiorul bolului până când aluatul își dublează volumul (între o oră și două ore).
Pregătim două forme de tort de prune, punând o foaie de hârtie de copt și ungând cu puțin ulei partea care nu a fost acoperită cu hârtia.
Împărțim aluatul în două și formăm pâinile.
Le punem în interiorul matrițelor, întinzându-le bine, astfel încât să acopere întreaga bază.
O lăsăm să se odihnească din nou (aproximativ două ore) până se luminează.
Preîncălzim cuptorul la 180º. Coacem la temperatura respectivă aproximativ 35 de minute.
