(28 voturi)
Cargando ...
Pentru mulți oameni acești palmieri mici vor fi una dintre gustările lor preferate. Aluat foietaj Este o adevărată încântare și acum îl avem fabricat și refrigerat în multe dintre supermarketurile noastre pentru a face minuni ca acesta. Vom învăța să facem frumosi palmieri si cu un delicios crema de galbenusuri si acoperit cu a glazura de zahar.
Daca iti place acest aperitiv delicios poti intra sa vezi o alta dintre retetele noastre pentru "palmeritas la branza"“.
Palmeritas cu galbenus prajit
- Alicia tomero
- Porții: 5-6
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- [b]Palmeritas[/b]
- 1 foaie de foietaj cu aromă de unt
- 4 sau 5 pumni de zahăr
- [b]Crămă de gălbenușuri[/b]
- 4 galbenusuri batute
- 4 linguri de zahăr
- 125 ml de apă
- [b]Vitrare[/b]
- 6 linguri zahăr pudră
- 3 sau 4 lingurițe de apă
Preparación
Întindeți aluatul pe o foaie de hârtie de copt. Ne pliem la mijloc și aruncăm în zona care a fost descoperită o mână de zahăr.
Revenim aluatul in pozitia initiala si impaturim cealaltă jumătate a aluatului. Am aruncat în acea zonă care a fost descoperită încă o mână de zahăr.
Îndoim aluatul în poziția inițială și acoperiți cu doi pumni de zahăr suprafata aluatului. Cu o rolă o vom muta să facem introduceți zahărul în aluat. Nu vom pune accentul pe întinderea aluatului ci pe integrarea zahărului.
Ne pliăm spre centru și într-o singură parte cele două capete mai lungi ale masei dreptunghiulare.
Ne intoarcem a îndoi celelalte două capete că ne întorsesem și terminasem în centru.
Întrucât ne mai rămân două falduri, le vom împături pe amândouă pentru a forma o singură structură liniară. Dacă ne uităm atent, se va forma în mai multe straturi, care sunt cele pe care le-am format.
Cu ajutorul unui cuțit vom merge fâșii de tăiere. Pentru a le face de aceeași dimensiune, ne vom ghida după lungimea unui deget.
Separam bucatile pe care le-am taiat si le intoarcem vazand forma pe care le-a ramas din palmier. Nu va trebui să strângem sau să facem nimic structurii.
Așezați palmeritas deasupra tăvii și puneți-le la cuptor la 200 ° timp de 10 de minute sau le vezi maro. [im[b]g:9]
Într-o cratiță mică, adăugați apa și zahărul[/b] și aduceți-l la fiert. În câteva minute vom vedea cum se formează un sirop, Unde va ingrosa lichidul. Se ia de pe foc, se lasa un minut si se adauga 4 galbenusuri batute. Amestecam repede si punem din nou la foc foarte mic la se îngroașă. Nu vom înceta să amestecăm până nu vedem că se îngroașă, într-un minut și ceva.
Cu palmetto la cuptor vom acoperi cu galbenusul prajit si las-o sa se odihneasca.
Intr-un bol punem pahar de zahăr și adăugăm putin cate putin apa pana vezi cat de gros. Trebuie sa fie cremos, daca vedem ca nu este nevoie sa mai adaugam apa, nu o mai adaugam.
Acoperim palmierii cu glazura si lasati sa se usuce. Daca vedem ca este necesar sa mai adaugam un strat de glazura, il vom adauga.
