(19 voturi)
Cargando ...
Urmează să pregătim o mâncare sănătoasă de paste, făcută cu dovlecel foarte fraged. Dacă le găsiți pe piață, vă recomand să profitați de toate proprietățile lor și să le consumați crude.
O să le marinăm cu ulei de măsline extravirgin și lămâie pentru a obține un preparat original și aromat. Vom folosi paste integrale de grâu, dar îl puteți înlocui cu cel pe care obișnuiți să-l consumați acasă.
Dovleceii vor trebui tăiați felii subțiri, deci, dacă aveți mandolină, acesta este un moment bun pentru ao folosi.
Pastele de dovlecei cu lamaie
O rețetă de paste diferită și perfectă pentru aceste luni de vară. Se face cu dovlecei fragezi.
- ascen jimenez
- Bucătărie: modern
- Tipul rețetei: paste
- Calorii: 300
- Porții: 4
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- 350 g paste integrale de grâu
- 2 dovlecei noi
- 70 g de măsline
- Pielea de 1 lămâie și 1 lingură de suc
- 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
- Sal
- Cuisoare de usturoi 1
- cimbru
Preparación
Spălăm dovleceii.
Crude, le taiem felii foarte subțiri, cu cuțitul sau cu o mandolină.
Le punem într-un castron sau într-o sursă mică. Adaugam maslinele.
Adăugați puțină sare, coaja de lămâie rasă, o lingură de suc de lămâie și uleiul de măsline extravirgin.
Amestecam bine si il lasam sa se odihneasca.
Profităm de acest timp pentru a găti pastele, în multă apă sărată și urmând instrucțiunile producătorului.
Odată ce pastele sunt fierte, le scurgem ușor și le punem într-un castron mare.
De asemenea, punem preparatul anterior în acel bol și amestecăm.
Tăiați cățelul de usturoi în două și întindeți fiecare farfurie cu una dintre jumătăți.
Servim pastele de dovlecei imediat și presărăm cu ierburile noastre aromate preferate.
Mai multe informatii - Carpaccio de ciuperci cu pesto de nucă