Pește veloute

pește4 personas
1 stea2 stele3 stele4 stele5 stele (13 voturi)
Cargando ...

De ANGELA

Peștele veloute Este un fel de supă, foarte hrănitoare și delicioasă, puțin cunoscută sub acest nume, dar foarte răspândită în bucătăria spaniolă, deși rețeta nu este tocmai din Spania. Sper să vă bucurați la fel de mult ca mine.

Pește veloute

Rețetă tipărită

Deși este puțin cunoscută, această rețetă de veloute de pește este delicioasă. Nu încetați să încercați

Pește veloute
  • ANGELA
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: pește
  • Porții: 4
  • Timpul total:

Ingrediente

  • un litru și jumătate de apă minerală
  • 500 de grame de congre
  • un mic cap de moc
  • 500 de grame de pește stâncă
  • o ceapa
  • un morcov
  • un sfert de vin alb sec
  • un cuișoare de condiment
  • pătrunjel
  • cimbru
  • o frunză de dafin
  • chimen dulce
  • sare
  • piper alb
  • 50 de grame de unt
  • două linguri de făină
  • bucăți de pâine prăjită

Preparación

  1. Intr-o oala se pune apa minerala, tot pestele si restul ingredientelor mai putin untul si faina.

  2. Cand da in clocot, il vom degresa si il vom lasa sa fiarba, la foc mic, timp de 1 ora, pana se dizolva pestele, apoi il vom trece prin chinez.

  3. Pe de alta parte, topim untul intr-o cratita cu faina, iar cand este auriu il turnam in sosul de peste, amestecand bine si mai lasam sa fiarba vreo 20 de minute.

  4. Servim foarte fierbinte cu bucatele de paine prajita.

Via: Vinuri și rețete
Imagine: Vinuri și rețete


Descoperă alte rețete de: Rețete de pește, Rețete de supă

Conținutul articolului respectă principiile noastre de etică editorială. Pentru a raporta o eroare, faceți clic pe aici.

Fii primul care comenteaza

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.