Am avut ca recetinla Gazpacho de pepene verde, dar nu și salmorejo. Nu este faptul că ar trebui să renunțăm la cel tradițional, ci că, deoarece gătitul este un domeniu al inovației perpetue, să profităm de faptul că pepenele verde începe să ne coloreze piețele și pentru a face feluri de mâncare cu el. Este sărac în calorii, are multe vitamine și fibre. Veți vedea ce mare lucru.
Salmorejo de pepene verde și busuioc
Pentru zilele caniculare, nimic mai bun decât un Salmorejo cu pepene verde și busuioc precum cel pe care îl propunem în această rețetă