Cel mai bun mod de a profita de pâinea din ziua precedentă este să pregătiți puțină firimituri ca cele pe care vi le arătăm astăzi. Le vom servi cu cele mai bune acompaniamente: cu ouă prăjite.
Ei poartă chorizo, slănină și puțin altceva. Desigur, le vom face încet, amestecând constant, până când sunt așa cum ne plac.
Nu ezitați să le serviți struguri sau chiar cu pepene galben, ceea ce avem acum în fructe. Îți va plăcea contrastul aromelor.
Pesmet de ou prăjit
Câteva firimituri tradiționale cu cel mai bun acompaniament: ouă prăjite
Autorul: Ascen Jimenez
Bucătărie: Tradiţional
Tipul rețetei: Carnes
Porții: 6
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 800 g de pâine din ziua precedentă
- O lingură de oregano
- O lingură de boia dulce
- Un strop de lapte
- Ulei de măsline
- 3 sau 4 căței de usturoi
- cârnat
- Slănină
- Ulei de măsline extravirgin, oprește firimiturile și prăjește ouăle
- 6 huevos
Preparación
- Tăiem pâinea, cu cuțitul, în bucăți mici.
- Îl punem într-un castron mare și adăugăm boia dulce și oregano. Amestecăm și lăsăm să se odihnească, acoperind vasul cu o cârpă de bucătărie.
- Adăugăm un strop de lapte și îl lăsăm din nou să se odihnească, cel puțin o oră.
- Pregătim restul ingredientelor.
- Tocăm atât chorizo-ul, cât și slănina.
- Punem uleiul intr-o tigaie si de asemenea cateii de usturoi.
- Când usturoiul începe să se rumenească, îl îndepărtăm (nu vom avea nevoie de ei pentru că le-am folosit doar pentru ca uleiul să aibă mai multă aromă)
- Acum adăugați chorizo și slănina pe care le-am tocat în uleiul fierbinte.
- După câteva minute punem pâinea într-o cratiță mare sau tigaie. Apoi turnăm peste el ce aveam în tigaie: uleiul cu chorizo și slănina.
- Gatim firimiturile, la foc mic si amestecand continuu, pana cand acestea sunt pe placul nostru.
- Odată ce le-am făcut, prăjiți ouăle prăjite, unul câte unul, într-o tigaie cu ulei de măsline din belșug.
- Servim punând un ou prăjit pe fiecare farfurie împreună cu o porție de pesmet.
Mai multe informatii - Salată de spanac, mozzarella și struguri
Fii primul care comenteaza