Pestiños, un deliciu de desert pentru acest Paște

Preparación

1. Începeți prin a pune într-o tigaie cei 250 ml de ulei de măsline împreună cu scorțișoara și coaja de lămâie și prăjiți totul la foc iute fără a arde uleiul.

2. Lăsăm apoi să se răcească și scoatem coaja de lămâie și batonul de scorțișoară.

3. Punem uleiul intr-un bol si adaugam paharul de vin, sarea, faina si amestecam totul bine. Frământați totul cu mâinile până când aluatul este omogen și observați că nimic nu se lipește.

4. Faceți bile mici cu mâna și întindeți-le cu ajutorul unui sucitor până rămâne un centimetru. Se unesc cele doua laturi si se apasa bine astfel incat sa se uneasca corect si astfel sa nu se deschida la prajit.

5. Odată ce le avem gata, punem ulei la încălzit și prăjim în ulei din belșug, până devin aurii pe ambele părți.

6. Odata prajite, le lasam sa se scurga pe hartie de bucatarie ca sa putem indeparta excesul de ulei, iar inainte sa se raceasca complet imbracam in zahar sa fie cat mai dulci.