(7 voturi)
Cargando ...
Acesta este empanada mea preferată pentru că este cea care s-a făcut întotdeauna acasă. Aluatul, cu boia, este delicios. De asemenea, umplutura, cu ou fiert și câteva bucăți bune de macrou.
Este perfect să mergi la piscină, plajă sau munte. Și arată foarte mare, deoarece este la fel de mare ca tava de copt.
Poti decorați suprafața cu puțin aluat. Cu el puteți crea litere sau chiar stele mici sau alte forme dacă utilizați un tăietor de paste mici.
Plăcinta bunicii
Pregătește această empanada. Va deveni unul dintre preferatele tale.
- ascen jimenez
- Bucătărie: tradițional
- Tipul rețetei: aperitive
- Calorii: 400
- Porții: 12
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
Pentru umplere:
- 1 Cebolla
- 1 pimiento rojo
- 40 g ulei de măsline extravirgin
- 600 g pulpă de roșii
- Sal
- zahăr
- 200 g de macrou sau ton conservat în ulei (greutate odată scurs)
- 3 ouă fierte tari
- 1 ou bătut pentru a picta suprafața plăcintei.
Pentru masă:
- 520 g de făină
- 200 g ulei de floarea soarelui
- 200g lapte
- Sal
- Ardei
Preparación
Începem rețeta făcând umplutura.
Punem ouăle la fiert într-o cratiță cu apă.
Tocăm atât ceapa, cât și ardeiul roșu într-o mașină de tocat, în Thermomix sau pur și simplu cu o scândură și un cuțit.
Punem un strop de ulei într-o tigaie și prăjim ceapa și piperul.
După câteva minute adăugăm pulpa de roșii și fierbem aproximativ 15 minute.
Adăugăm puțină sare și puțin zahăr pentru a corecta aciditatea.
Pentru a face aluatul, puneți toate ingredientele într-un castron: făină, ulei de floarea soarelui, lapte, sare și boia.
Se amestecă bine până când aluatul nostru este neted, fără bulgări.
Îl împărțim în două părți. Întindem una dintre părți cu o rolă, între două foi de hârtie de copt și o punem pe o tavă de copt, cu hârtia de bază.
Punem sosul de roșii, piperul și ceapa pe aluatul acela întins.
Pe el distribuim macroul.
Tăiem ouăle fierte și le punem și așa cum se vede în fotografie.
Întindem restul de aluat și acoperim plăcinta cu el.
Sigilăm aluatul cu degetele. Dacă ne-a rămas puțin aluat, îl putem folosi pentru a decora suprafața.
Vopsim acea suprafață cu ou bătut și cu o furculiță sau vârful unui cuțit facem o gaură în aluat.
Coacem la 190 de minute 15 minute.
Apoi coborâm cuptorul la 170 și continuăm să coacem încă 25 de minute.
Mai multe informatii - Fursecuri de petrecere umplute