Plăcintă cu sardină, întoarceți-vă la conserve

Preparación

1. Tăiați cățeii de usturoi și rumeniți-i ușor într-o tigaie cu puțin ulei. In continuare adaugam ceapa si ardeiul verde taiati fasii fine julienne. Saram putin si lasam legumele sa prinda culoare si braconam.

2. Întindeți cele două foi de aluat și aranjați-le pe o tavă de copt acoperită cu hârtie antiaderentă.

3. În timp ce se gătesc legumele, împărțim sardinele în două fileuri, îndepărtând coloana centrală. Dacă sunt conservate, nu contează dacă se sfărâmă puțin pentru că vor umple empanada. Faptul de a le pune în coapsă întreg în empanada este astfel încât să avem o tăietură mai aparentă.

4. Distribuim legumele pe una din foile de aluat si acoperim cu sardinele file, lasand mereu marginile libere. Puneți cealaltă foaie deasupra umpluturii și închideți empanada. Îndoim bine colțurile și marginile și etanșăm cu ajutorul unei furculițe.

5. Vopsiți suprafața empanadai cu ou bătut și faceți o gaură în centrul fiecărei empanadai cu un cuțit pentru a permite aburului să scape și să se gătească mai bine. Dam empanada la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 20 de minute sau pana devine aurie si crocanta.