(42 voturi)
Cargando ...
Cât de mult îmi place acest tort de șuncă fără gluten! Este o rețetă fantastică pentru mese mai informale sau pentru a vă pregăti într-un zi de nastere.
Este perfect pentru acest tip de eveniment sau întâlnire, deoarece nu conține gluten, așa este potrivit pentru celiaci. Și o poți face cu o zi înainte, cu care te poți organiza mai bine.
Nu ezitați lăsați-vă copiii să vă ajute să o pregătiți pentru că, deși este laborios, este foarte simplu. De fapt, vor trebui doar să alterneze straturile de pâine feliată, șuncă și brânză.
Fără îndoială, pentru a face tortul cu șuncă york fără gluten, putem folosi brânzeturile care ne plac cel mai mult. Îmi place să amestec felii de brânză Emmental cu felii de qBrânză osă Gruyère sau Manchego vindecată care îi conferă mai multă aromă. Deși o puteți face și cu brânzeturi mai moi.
Tort de șuncă york fără gluten
O rețetă informală potrivită și pentru celiaci.
- Mayra Fernandez Joglar
- Tipul rețetei: picnic
- Calorii: 350
- Porții: 6-8
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- 12 felii de pâine feliată fără gluten
- 12 felii pătrate de șuncă fără gluten
- 12 felii pătrate de brânză
- 5 huevos
- 250g lapte
- Bomboane lichide
- Sare și piper
Preparación
Ne preîncălzim cuptorul la 180º. Intr-o tava adanca adaugam apa pana ajungem la 3 cm inaltime. Vom lăsa această tavă la cuptor cât se încălzește.
Îndepărtăm marginea la feliile de pâine asigurându-vă că au o dimensiune similară. Acest lucru ne va facilita asamblarea tortului.
Am bătut ouăle împreună cu laptele și condimentează.
Caramelizăm total o matriță dreptunghiulară de 12 x 25 cm.
Așezăm la bază mai multe felii de pâine feliată înmuiat în amestecul de ouă și lapte. Le așezăm pe bază, astfel încât să nu existe goluri.
Apoi, aranjăm deasupra mai multe felii de sunca York acoperind toată pâinea.
Apoi plasăm primul strat de brânză.
În continuare, adăugăm al doilea strat de brânză asigurându-se că îmbinările nu sunt exact în același loc cu stratul anterior. Astfel vom obține un tort mai uniform.
Apoi repetăm procesul (pâine, șuncă, strat dublu de brânză) finisare cu un strat de pâine feliată.
Turnăm amestecul de ouă și lapte care ne-au rămas.
Acoperim matrița cu folie de aluminiu reglând-o bine pe margini.
Așezăm matrița în tava pe care o avem cu apă. Aveți grijă, apa va fi fierbinte și ne putem arde.
Închidem cuptorul și lăsăm câteva 45 - 50 minute la aceeasi temperatura. În timpul procesului este necesar să se urmărească faptul că apa nu s-a evaporat. Dacă da, putem adăuga mai multă apă fierbinte.
După timp, verificăm că tortul este gătit deja. Cel mai bun lucru în aceste cazuri este să-l înțepați și dacă bățul iese curat, este gata. Îndepărtăm cu atenție și lăsăm să se tempereze.
Apoi, trecem un cuțit bont sau o spatulă de-a lungul marginii, astfel încât să se separe bine și să-l mulăm.
Tăiem felii și îl servim cu o salată verde cu frunze.
