Pentru a pregăti acest lucru prajitura cu cacao si capsuni Va trebui să facem două elaborări de bază: pandișpanul de cacao și frișca, tot cu cacao. Vom prepara si un sirop foarte simplu si vom folosi o marmelada de portocale pentru a da prajiturii o nota aparte.

În secțiunea de pregătire vă spun cum să efectuați fiecare dintre aceste preparate și, odată ce le-am făcut, cum să procedăm la asamblarea prăjiturii.

Profitând de faptul că suntem în sezonul căpșunilor si ca arata spectaculos am ales sa le decorez cu ele. Desigur, poti schimba decorul in functie de sezonul in care pregatesti prajitura si de gusturile tale.

Tort de ciocolata. Cu capsuni!

Rețetă tipărită

Un tort de casa care le place foarte mult copiilor

ascen jimenez

Bucătărie: modern
Tipul rețetei: desert
Porții: 12

Timp de pregatire: 1H
Timp de gătit: 2H
Timpul total: 3H

Ingrediente

Pentru tort:

6 huevos
120 g zahăr alb
180 g de făină
40 g pudră de cacao amară
1 linguriță drojdie de copt tip Royal

Pentru sirop:

150 g de apă
60 g zahăr alb

Pentru crema:

500 g frisca pentru frisca
2 linguri de pudră de cacao amară

Și, de asemenea:

Marmeladă portocalie amară
căpșune

Preparación

Pregatim prajitura de ciocolata.
Pune ouăle și zahărul într-un robot de bucătărie. Adaugă apoi făina, cacao și drojdia, cernând-o pentru a nu intra aerul. Se amestecă delicat, de jos în sus, cu mișcări învăluitoare, până când totul este bine integrat.
Punem aluatul intr-o forma de aproximativ 22 de centimetri in diametru.
Coaceți imediat (cuptor preîncălzit) la 180° pentru aproximativ 30 de minute.
Pentru a face siropul trebuie doar sa incalzim apa (o putem incalzi in cuptorul cu microunde) si sa dizolvam zaharul in ea. In acest caz este un sirop usor care va servi pentru a da prajiturii suculenta.
Trebuie sa facem si crema. O vom monta cu robotul de bucatarie sau cu tijele mixerului. Adăugați pudra de cacao în cremă și începeți asamblarea. Putem adauga putin zahar, asta va depinde de gusturile tale. Pentru a bate frisca este esential sa folosim frisca, adica cu un procent mare de grasime. De asemenea ca atat crema cat si recipientul in care o asasamblam sunt foarte reci. Odată gata, smântâna o rezervăm la frigider până este momentul asamblarii prăjiturii.
Acum avem doar montajul.
Împărțim tortul în două, pentru a obține două farfurii.
Umeziți fiecare dintre farfurii cu sirop.
Pe una dintre ele, pe farfuria de bază sau inferioară, întindeți două-trei linguri de marmeladă de portocale amare.
Apoi punem jumătate din crema de cacao.[url:3]
Așezați cealaltă foaie de tort deasupra cremei.
Restul de crema il intindem la suprafata.
Ne ornam tortul cu niste capsuni la suprafata, dandu-le forma unei coroane.