Biscuiti cu fructe rosii cu ciocolata alba

Preparación

1. Se amestecă făina, drojdia și sarea.

2. Pe de alta parte, batem ouale impreuna cu untul cremos, zaharul si vanilia pana obtinem o crema aeroasa si albicioasa. O adaugam in amestecul de faina putin cate putin pana obtinem un aluat omogen. La final, incorporam merisoarele uscate.

3. Framantam bine aluatul pe blatul infainat si formam doi cilindri de aluat de aceeasi dimensiune. Le aplatizam putin si le asezam pe o tava tapetata cu hartie de copt. Batem albusul pana face spuma si vopsim rulourile de aluat cu el. Coacem la aproximativ 180 de grade timp de 30 până la 35 de minute sau până se rumenesc. Lasati sa se raceasca complet.

4. Acum taiem aluatul in felii groase pentru a forma fursecurile si le coacem din nou 6-7 minute pe o parte si tot atatea pe cealalta. Lasam biscottii sa se raceasca din nou.

5. Topim ciocolata in cuptorul cu microunde pentru 30 de secunde si o diluam cu un strop de lapte (cam o lingura jumatate).

6. Acoperim biscottii cu fire de ciocolata si ii lasam sa se odihneasca pentru ca ciocolata sa se intareasca.