Pui cu vermut roșu

Carnes
1 stea2 stele3 stele4 stele5 stele (33 voturi)
Cargando ...

De ANGELA

Vin, bere, whisky, coniac, cava ... Să ne schimbăm puțin. De data aceasta puiul va fi spălat cu o doză bună de vermut roșu. A lui gust intens și amar, care ne poate aminti de unele ierburi aromate, ne permite să creăm o rețetă nouă pentru gustul nostru.

Înainte de a îndrăzni cu mai multe ingrediente, vom încerca să facem o rețetă foarte de bază, va fi ca vermutul să nu accepte anumite legume sau condimente.

Pui cu vermut roșu

Rețetă tipărită

Astăzi vom pregăti o rețetă de pui cu un ingredient neobișnuit, dar care îi conferă o notă de aromă cu adevărat specială.

Pui cu vermut roșu
  • ANGELA
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: carne
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 1,5 kg. pui tocat
  • 2 ceapă roșie
  • 8 dientes de Ajó
  • 300 ml. vermut rosu de calitate (cantitate variabila dupa gust)
  • sare
  • piper negru
  • ulei

Preparación

  1. Odată ce avem puiul curat și uscat, îl sărăm și îl piperăm și îl punem să se rumenească cu usturoiul întreg pe toate părțile într-o cratiță mare cu fundul bine acoperit cu ulei. Odată ce puiul este gata, îl scoatem împreună cu usturoiul la o sursă.

  2. În aceeași cratiță, prăjiți ușor ceapa tăiată în julienne foarte fină. Cand sunt fragede, cu miere, reduse si transparente se adauga puiul, usturoiul si vermutul.

  3. Lasam sa fiarba pana cand puiul este fraged.

  4. Daca vedem ca puiul are nevoie de lichid, putem adauga putin bulion, apa sau mai mult vermut. Este o chestiune de puterea aromei pe care o dorim.

  5. Cand puiul s-a terminat de fiert, scoatem bucatile daca vrem sa strecuram sosul sau il trecem prin chinezesc pentru a incorpora ceapa si usturoiul. O altă opțiune este să serviți puiul așa cum este.

Imagine: clasacookingjesussanchez


Descoperă alte rețete de: Meniuri pentru copii, Rețete de pui

Conținutul articolului respectă principiile noastre de etică editorială. Pentru a raporta o eroare, faceți clic pe aici.

Fii primul care comenteaza

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.