Pesto genovez, rețeta

salsas4 personas
1 stea2 stele3 stele4 stele5 stele (37 voturi)
Cargando ...

De ANGELA

Sosul pesto își are originea în tradiția uleiului și în folosirea ierburilor locale fine în bucătăria italiană. În prezent, acest sos gros cu busuioc, ulei și nuci de pin Este renumit în toată lumea datorită aromei deosebite și aromate pe care o dă pastelor.

La Recetín pregătisem deja varianta siciliană a pesto-ului original, cel cu roșii.

Pesto genovez, rețeta

Rețetă tipărită

Sosul pesto își are originea în tradiția uleiului și în utilizarea ierburilor locale fine în bucătăria italiană.

Pesto genovez, rețeta
  • ANGELA
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: sosuri
  • Porții: 4
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 50 gr. busuioc bazilic sau proaspăt
  • 125 ml. ulei de măsline extra virgin
  • 8 linguri de parmezan ras
  • 2 dientes de Ajó
  • 1 lingura de nuci de pin
  • Un pic de sare

Preparación

  1. Busuiocul il spalam cu apa rece si il uscam cu hartie de bucatarie.

  2. Incepem prin a pune cateii de usturoi in mojar cu putina sare grunjoasa si incepem sa ii zdrobim. Apoi adaugam putine ierburi si le zdrobim.

  3. Cand sunt maruntite se adauga putin ulei si restul ierburilor, se macina in continuare si se emulsioneaza bine.

  4. Adăugați nucile de pin, zdrobiți-le bine și terminați de adăugat tot uleiul. Amestecați sosul și adăugați brânza rasă puțin câte puțin până devine cremoasă și strălucitoare.


Descoperă alte rețete de: salsas

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

      Charles Dominguez el a spus
    hace Ani 3

    Ce ierburi adaugă ei? Nu scrie reteta!

    Răspuns lui Carlos Dominguez
         ascen jimenez el a spus
      hace Ani 3

      Când scrie ierburi ne referim la busuioc. Vara este momentul in care este cel mai bun :)

      Răspunde lui Ascen Jimenez