Risotto cu patru brânzeturi

rices4 personas
1 stea2 stele3 stele4 stele5 stele (19 voturi)
Cargando ...

De ANGELA

Vă propunem din nou o rețetă de risotto. Dacă orezul este unul dintre preparatele preferate ale copiilor, nu este mai puțin partea acestui risotto cremos, brânza. Patru brânzeturi la alegerea noastră vor conferi acestui risotto o aromă mai mult sau mai puțin puternică.

Este o rețetă ușoară care ne va servi ca prim fel sau ca garnitură, sau chiar ca un singur fel de mâncare dacă adăugăm niște legume, pui sau pește.

Risotto cu patru brânzeturi

Rețetă tipărită

Dacă vă plac risottoul și mâncărurile cu multă brânză, această rețetă de Risotto cu patru brânzeturi combină ambele pentru a face un preparat delicios pe care veți dori să îl încercați de mai multe ori

Risotto cu patru brânzeturi
  • ANGELA
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: orez
  • Porții: 4
  • Timpul total:

Ingrediente

  • Două pahare de orez rotund
  • 4 brânzeturi (gorgonzola, roquefort, gruyere, parmezan, ricotta etc.)
  • supa de pui
  • vin alb
  • extra virgin ulei de măsline
  • ceapă
  • sare
  • piper

Preparación

  1. Tăiați ceapa și căleți-o într-o cratiță cu puțină sare

  2. Odată gata, adăugați orezul și rumeniți-l câteva minute

  3. Se adauga un pahar de vin alb si se ridica focul pentru a reduce

  4. Cand vinul s-a evaporat, mai scadem din nou focul si incepem sa adaugam bulionul putin cate putin pentru ca orezul sa se gateasca, avand grija sa nu se lipeasca.

  5. Cand orezul este aproape fiert adaugam branzeturile si amestecam astfel incat sa se topeasca impreuna cu orezul.

  6. Se condimenteaza cu sare si piper si se ia de pe foc.

Imagine: Tuttipasta


Descoperă alte rețete de: Rețete de supă, Rețete cu brânză

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   Gisela rodriguez el a spus
    hace Ani 13

    Cât este cantitatea aproximativă din fiecare brânză față de orez (grame de brânză pe grame de orez)?

    Răspunde-i lui Gisela Rodriguez
    1.    Alberto Rubio el a spus
      hace Ani 13

      Bună Gisela. Brânza din acest risotto nu numai că adaugă aromă, ci și textură. În acest caz, brânza adaugă cremă vasului, la fel ca untul sau parmezanul într-un risotto convențional. Aceasta se numește îngrijire in italiana. Odată ce orezul este fraged, jucați-vă cu cantitatea de brânzeturi de adăugat până când conferă farfuriei grosimea și cremozitatea risotto-ului (o textură miere, cremoasă, dar nu aluată) În funcție de cantitatea de grăsime sau de uscăciunea brânzeturilor alese, așa trebuie să iei. De asemenea, ar trebui să țineți cont de aroma finală a risotto-ului. Dacă vă place o aromă mai puternică, adăugați mai mult roquefort, de exemplu, decât ricotta sau brânza de vaci, care este mai moale.

      Răspunde lui Alberto Rubio