Taboulé, salată de cuscus

Taboulé este un fel de mâncare rece cu cuscus tipic bucătăriei marocane. Tenderizat în suc de lămâie, conține de obicei legume foarte mărunțite, cum ar fi roșii, ardei și ceapă și unele ierburi aromate, cum ar fi coriandru și mentă.

Deoarece este o salată, ne putem juca cu ingredientele sale pentru ao adapta la gustul copiilor. Schimbați ierburile, adăugați câteva legume care vă plac și alte ingrediente precum leguminoase, brânzeturi sau derivați din carne sau pește.

În afară de salată, tabulul poate fi servit și ca garnitură. Merge foarte bine cu pește și carne la grătar precum merluciu sau pui.

Taboule

Rețetă tipărită

Taboulé sau salata de cuscus este un fel de mancare rece cu couscous tipic bucatariei marocane. Bucurați-vă de aromele sale cu această rețetă care este perfectă pentru a combate căldura verii

• ANGELA

• Bucătărie: tradițional
• Tipul rețetei: salate

• Timpul total:

Ingrediente

• 300 de grame de cușcuș
• 3 roșii pere
• 1 ardei gras galben
• 1 Pepino
• 1 ceapă de primăvară
• măsline negre
• ciuperci
• 100 de grame de curcan rece sau cârnați
• Jumătate de lămâie
• 1 lima
• ulei
• sare
• coriandru
• Menta

Preparación

1. Punem aceeasi capacitate de cuscus ca de apa intr-un recipient putin adanc impreuna cu putina sare si zeama de lamaie si lime

2. Odată ce cușcușul s-a umflat și s-a înmuiat și nu a mai rămas apă, slăbiți-l cu o furculiță și amestecați-l cu legumele tocate foarte mărunt, împreună cu măslinele, curcanul tăiat cubulețe și ciupercile sote cubulețe.

3. Tăiați ierburile și adăugați-le în taboulé

4. Se amestecă cu puțin ulei și se servește.

Imagine: Onanuit