Salată de cuscus, perfectă pentru vegetarieni

Preparación

1. Spălați, și tăiați toate legumele în bucăți mici, astfel încât să fie bine încorporate în cușcuș mai târziu. La fel si stafide si patrunjel.

2. Gătiți cușcușul conform instrucțiunilor de pe ambalaj, de obicei este aceeași cantitate de apă ca și cușcușul, dar este mai bine să verificați, pentru că fiecare marca o face diferit.

3. Se pune apa la fiert, iar cand incepe sa fiarba, se ia de pe foc, si se adauga cuscusul.

4. Dați-i câteva ture și lăsați-l să se odihnească aproximativ 3 minute. Dupa acest timp, lasam sa se raceasca in timp ce pregatim legumele.

5. Într-o tigaie se pun două linguri de ulei de măsline. Ar fi perfect sa o faci intr-un wok sau tigaie ceva mai adanc daca ai una, pentru a condensa aromele. Și adăugați legumele în tigaie pentru a le călca puțin. Odată ce le aveți, scoateți-le de pe foc.

6. Acum este momentul să ne pregătim salata de cuscus.

7. Puneți legumele într-un castron cu cuscusul, 2 linguri de ulei de măsline, lămâia, sarea și piperul și serviți-le foarte rece.