Salmorejo în Thermomix, mai fin și mai cremos

care sosește
1 stea2 stele3 stele4 stele5 stele (30 voturi)
Cargando ...

De ANGELA

Nu am de gând să te mint. Sunt din Cordoba și strecor salmorejo când îl fac cu blenderul. În acest fel este mai fin și mai cremos. Desigur, proporția și calitatea ingredientelor contează foarte mult. Cu ajutorul Thermomix, veți avea un salmorejo catifelat, fără bulgări, piei și semințe. Nici mâinile nu se vor sătura să țineți mixerul și nu va trebui să folosiți o mulțime de oale.

Salmorejo în Thermomix

Rețetă tipărită

Dacă ai Thermomix-ul acasă, nimic ca un salmorejo foarte rece pentru a învinge căldura

Salmorejo în Thermomix
  • ANGELA
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: entrante
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 1 kg. de roșii roșii și coapte
  • 100 gr. pesmet alb
  • 1 cățel de usturoi (îndepărtați tulpina interioară)
  • 150 gr. ulei de măsline extra virgin
  • un strop de otet (30 ml.)
  • sare (1 lingura)

Preparación

  1. Incepem prin a actiona aparatul la viteza 7 si adaugam cateii de usturoi prin gura capacului.

  2. Oprim aparatul si adaugam rosiile si sarea si programam aproximativ 2 minute, la viteze 5-7-9 progresiv.

  3. Când roșiile sunt bine zdrobite, se adaugă pâinea și oțetul și se lasă să se amestece 20 de secunde la viteze 6-8.

  4. Apoi adăugăm uleiul puțin câte puțin în paharul Thermomix, cu aceeași viteză, până ce tocmai a fost încorporat în salmorejo, care ar trebui să fie fin și untuos.

  5. Lăsați salmorejo să se odihnească la frigider pentru câteva ore.

  6. Inainte de servire il amestecam bine, putem chiar sa-i mai dam un strop de Thermomix speed.

Imagine: O jumătate de oră de bucătărie


Descoperă alte rețete de: care sosește, Meniuri pentru copii, Rețete ușoare

Conținutul articolului respectă principiile noastre de etică editorială. Pentru a raporta o eroare, faceți clic pe aici.

Fii primul care comenteaza

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.