Croque-monsieur și croque-madame sunt un tip de sandviș tipic francez care este compus pur și simplu dintr-un sandviș de șuncă și brânză gratinată. Diferența dintre una și cealaltă este că croque-madame are deasupra și un ou la grătar sau la cuptor. Originea numelui croque-madame este în asemănarea sa cu pălăriile și coafurile femeilor antice franceze.
Pentru a le face, Facem un sandwich mixt tradițional, adăugăm bechamel și, în cazul croque-madame, punem un ou. Punem la cuptor la aproximativ 200 de grade pana se rumeneste bine si oul este gata.
Este un sandviș care poate fi servit ca gustare sau pur și simplu ca cină.
Imagine: Theirlittleworld, Cuisine-images