(17 voturi)
Cargando ...
Odată cu frigul care se apropie, vom începe să pregătim rețete foarte calde de piureuri și supe care vor fi grozave pentru ziua de zi cu copiii noștri. Sunt o modalitate foarte simplă pentru ei de a mânca legume neatenție. Deci nu poți rata dorința noastră crema de cartofi cu legume pe care le-am pregătit pentru astăzi. Acordați atenție pentru că merge pas cu pas cum să-l pregătiți.
Crema de cartofi cu legume si slanina
Aceasta crema de cartofi cu legume si bacon este preparatul perfect pentru a te bucura de o masa usoara si calda in zilele reci
- ANGELA
- Bucătărie: tradițional
- Tipul rețetei: creme
- Timpul total:
Ingrediente
- 6 felii de slănină
- Morcovi 3
- 3 tulpini de țelină, tăiate cubulețe
- 6 cartofi mici întregi
- 1 litru bulion de pui
- 3 linguri de făină
- Cana de lapte 1
- 125 ml de smântână lichidă pentru gătit
- Un vârf de sare
- Ardei negru
- Pătrunjel tocat
- Cașcaval ras
Preparación
Taiati baconul cubulete, iar cand ati despicat-o, intr-o tigaie adaugati putin ulei si adaugati baconul. Lasam sa se rumeneasca bine, iar cand este gata, punem pe o hartie absorbanta pentru a indeparta resturile de ulei, si lasam acel ulei din slanina rezervat, pentru ca o sa-l folosim pentru a da legumelor noastre o nota aparte.
Tăiați ceapa, țelina și morcovul, iar după ce ați totul tocat mărunt, puneți uleiul de bacon înapoi în tigaie și prăjiți legumele. Gatiti aproximativ 8 minute pana sunt bine pozati. Se condimentează cu sare și piper.
Odată ce aveți legumele poșate, curățați cartofii și tăiați-i pătrate. Adăugați-le la restul legumelor și lăsați-le să se gătească. Dupa aproximativ 15 minute adaugam faina amestecata cu laptele, si lasam totul la fiert inca 10 minute pana cand toate legumele sunt gata.
Se toarnă bulionul de pui și se aduce totul la fiert. Va trebui sa lasi sa fiarba cam 10 minute, pana vezi ca cartofii devin moi.
Dupa ce totul este bine fiert, dam amestecul la blender si mixam totul pana observam ca nu sunt cocoloase. În acel moment, întoarceți tot conținutul în oală și amestecați. Lasam totul sa se incinga din nou si adaugam smantana. Lasam totul sa fiarba din nou inca 3 minute.
Adăugați pătrunjelul tocat și rezervați niște pătrunjel pentru garnitură.
Serviți crema în boluri garnisite cu pătrunjel, brânză rasă și bucăți de slănină crocante.
