Longaniza cu sos alb

Și pentru astăzi, o rețetă ușor, Rapid și foarte foarte gustos. Însoțit de orez, piure de cartofi sau cartofi prăjiți sau gătit, este perfect pentru un prânz sau o cină. Vom folosi cârnați proaspeți, de la măcelărie, care este foarte gustos și care atunci când este gătit cu vin ajută la evitarea grăsimii. Copiilor le va plăcea !! Și ... de ce să nu o spui ... și celor mari! Acasă a fost un succes și nu au lăsat nimic, nici o picătură de sos, pentru că ne-am amestecat cu pâine umedă și nu ne-am putut opri!

Un lucru foarte bun la această rețetă este că poate fi înghețat perfect sau lăsat pregătit în avans (de fapt, câștigă peste ore), astfel încât să îl puteți planifica în avans.

Iar ingredientele nu ar putea fi mai de bază: vin, ceapă, usturoi și piper verde. Prin urmare, cheia este să folosești o materie primă bună și să cumperi cârnat în măcelarul dvs. de încredere sau într-o măcelărie bună.

Longaniza cu sos alb din vin și legume

Rețetă tipărită

Această rețetă de cârnați este pentru a vă linge degetele

• Irene Arcas

• Bucătărie: tradițional
• Tipul rețetei: carne

• Timpul total:

Ingrediente

• 12 cârnați proaspeți de la măcelărie
• Ceapa 1 / 2
• 2 usturoi
• 1 ardei gras verde
• 2 linguri ulei de măsline
• 2 lingurițe de zahăr
• putina sare
• piper după gust
• 100 ml vin alb (1/2 pahar)
• 100 ml apă (1/2 cană)

Preparación

1. Punem cârnații într-o tigaie sau într-o oală de lut (personal îmi place să le fac într-o oală de lut datorită gustului bogat pe care îl dă lutul) cu ulei. Se rumenesc la foc mare pe toate părțile până se prăjesc.

2. Adăugați ceapa tocată, usturoiul și ardeiul. Gatiti la foc mediu-mic, acoperite, pana cand legumele sunt moi, amestecand din cand in cand. Va dura aproximativ 10 minute.

3. Adăugați vinul, sarea și zahărul și gătiți la foc mare timp de 1 minut pentru a evapora alcoolul.

4. Adăugați apa, amestecați bine și acoperiți. Se lasa sa fiarba aproximativ 20 de minute.

5. Daca vedem ca sosul a devenit prea lichid il lasam la foc mare sa fiarba si evaporam apa aproximativ 3 minute.

6. Îl putem însoți cu cartofi sau orez.