(37 voturi)
Cargando ...
În rețeta de astăzi avem o combinație delicioasă și sănătoasă: calmarul cu ceapă. Cu toții ne place să facem rețete atât de simple și de simple, unde putem observa cum chipirone Sunt foarte fragede și însoțite de un sos de ceapă care este cu adevărat delicios.
Calmar cu sos de ceapa
- Alicia tomero
- Porții: 3
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- 1 kilogram de calamar mic
- 2 cepe medii
- Ulei de măsline
- Sal
- Ciorba de peste
- pătrunjel
Preparación
Calmarii atunci când îi cumpărăm sunt prezentați în același mod ca și în fotografie. Pentru asta trebuie să le curățăm.
Pentru a le curăța, le așezăm sub apa de la robinetul din bucătărie și vom merge îndepărtând țesătura fină de culoare care o înconjoară și vom elimina cu ajutorul unuia dintre degete tot ce conține interior.
Urmează să separăm partea de picioare și tupeu pe care am luat-o de calmar. Vom tăia tot ce nu folosims până la picioare. Vom îndepărta și o parte tare [b] și rotundă dintre picioare care nu poate fi mâncată.
Curățați ceapa, tăiați-o[/b] în jumătate și faceți bucăți lungi și subțiri.
Intr-o tigaie larga adaugam un strop de ulei si incepem sa Se prăjește ceapa aproximativ 5 minute, circulând din când în când.
Se adaugă calmarul și se lasă totul este rumenit împreună. Vom ști ce se face când calmarul a prins un culoare aurie și roz.
Se acoperă cu apă și se adaugă peleta de pește. Nu vom adăuga sarea până când pilula nu va fi eliminată și vom putea calcula cantitatea de sare de care aveți nevoie.
Acoperim tigaia și așteptăm să gătească în jur 40-50 minutes. În timpul gătirii sale putem rectifica sarea așa cum s-a menționat mai sus.
Odată fierte le putem plăti și decora cu puțin pătrunjel tocat.
