Sos de roșii prăjite

Ieri, când am fost la piață, am întâlnit unii roșii coapte la un preț bun și am știut imediat că o să le folosesc în această rețetă de sos de roșii prăjite.

Este un sos foarte bogat și ușor diferit de ceea ce suntem obișnuiți să facem pentru că se prăjesc la cuptor. Deci, puteți profita de ocazie pentru a-l pregăti în timp ce faceți o altă rețetă, cum ar fi pui fript, pește sau mai multe legume prăjite, cum ar fi dovleacul sau cartofii dulci.

Fără îndoială, sosul de roșii prăjite este foarte simplu de făcut și îl putem folosi pentru a insoti retete paste ca lasagna sau să ne punem Orez în stil Cuba… Veți vedea ce diferență!

Cum se conservă sosul de roșii prăjite.

Aceste tipuri de sosuri sunt de obicei ambalate sub vid. Este o soluție foarte practică, deoarece vă permite să vă bucurați de aroma sa în timpul meses deși trebuie, de asemenea, precauție pentru evitarea bolilor precum botulismul.

O altă modalitate de conservare este să o depozitați în borcane mai mici în congelator. Așa se păstrează până la 3 luni. Este o perioadă mult mai scurtă decât ambalarea sub vid, dar este și mai puțin de lucru.

Poate fi păstrat și până la 4 zile în frigider. Această metodă este foarte utilă dacă intenționați să o consumați rapid, deoarece vă permite să o aveți pregătită pentru momentul în care urmează să o utilizați.

Oricare dintre cele 3 metode este fantastică, trebuie doar să decidem ce utilizare îi vom da.

Sos de roșii prăjite

Rețetă tipărită

O rețetă de bază, simplă și delicioasă.

• Mayra Fernandez Joglar

• Bucătărie: tradițional
• Tipul rețetei: sosuri
• Calorii: 120 fiecare 100 g
• Porții: 600 g

• Timp de pregatire: 15M
• Timp de gătit: 45M
• Timpul total: 1H

Ingrediente

• 1500g roșii coapte coapte (aproximativ 15 roșii medii)
• 1 ceapa mare
• 4 catei de usturoi necojiti
• 1 strop de ulei
• 1 lingură (dimensiune supă) ierburi provensale

Preparación

1. Preîncălziți cuptorul la 200 cu căldură în sus și în jos.

2. Spălați bine roșiile, uscați-le și tăiați-le în jumătate. Așezați-le pe o tavă de la cuptorul cu pielea în jos.

3. Curățați ceapa și tăiați-o în două. Apoi fiecare jumătate în 3 bucăți. Împărțiți-le printre roșiile de pe tavă.

4. Adăugați dinții de usturoi necojit.

5. Apă cu o strop generos de ulei de măsline.

6. Presărați Ierburi provensale.

7. Puneți la cuptor și prăjiți-le cam Minute 45, amestecând la fiecare 15 minute pentru a nu arde.

8. Le lăsăm să se răcească puțin și curățăm roșiile și usturoiul.

9. atunci macinam ușor toate ingredientele. (A se vedea notele)

10. În cele din urmă, putem pune sosul in borcane și păstrați-le conform metodei de conservare alese.

notițe

Mie imi place sosul sa fie "dolofan" dar daca doriti mai puteti mixa inca 30 de secunde ca sa fie foarte fin.Il puteti trece si prin sita pentru a termina de indepartat toate semintele si coaja.

Mai multe informatii - Orez cubanez, fabricat în Spania / Lasagna de roșii și ton