Suntem în mijlocul sezonului de roșii și este cel mai bun moment pentru a ne bucura sosuri de casă și pentru a face conserve. Roșia prăjită pe care o propunem astăzi are, cum nu putea fi altfel, multă roșie, dar și puțină ceapă și piper verde.
Atunci vom macina totul, așa că din aceste ingrediente vom avea aroma lor doar pentru că nu vor fi văzute.
Se poate a pastra în borcane de zidărie. Rețineți că borcanele trebuie să fie foarte curate și că trebuie fierte ulterior într-o baie de apă, așa cum se face cu conserve de casă.
Mai multe informatii - Trucuri de gătit: Cum să faci legume conservate