Suffle de brânză și șuncă

Ingrediente

  • 50 g de unt
  • 50 g făină de grâu
  • 2 lingurițe de muștar Dijon
  • 250 ml lapte integral
  • 200 g de brânză Emmental rasă
  • 50 g parmezan ras
  • Piper negru proaspăt măcinat
  • Sal
  • 75 g de sunca Serrano
  • 4 ouă de crescătorie, dacă este posibil
  • Ulei pentru matriță

acest sufleu brânză și șuncă Este un fel de mâncare foarte complet și este foarte bun. Secretul pentru ca acesta să nu coboare este nu deschideți ușa cuptorului în primele 30 de minute de gătit, astfel încât aerul pe care l-am pus atunci când batem albii până la zăpadă să nu ne scape. Dacă însoțiți o salată bună, o masă completă. Un fruct pentru desert și atât.

Pregătirea:

1. Mai întâi topim untul, adăugăm făina și prăjim ușor amestecând. Se adaugă muștarul și se dizolvă cu lapte, amestecând bine până fierbe.

2. În continuare, adăugăm cele două tipuri de brânză și le lăsăm să se topească la foc mic. Scoatem din foc, condimentăm cu sare și piper după bunul plac și îl lăsăm să se încălzească.

3. Tăiați șunca în bucăți mici; Separam galbenusurile de albi (pe care le rezervam separat) si cele cu sunca si crema de branza, amestecand fara oprire.

4. Bateți albii până la zăpadă și adăugați-i în amestec în trei pași cu mișcări de învăluire.

5. Se toarnă aluatul într-o matriță gratinată unsă cu ulei și se introduce în cuptorul preîncălzit și se coace la 175 ° C timp de aproximativ 45 de minute fără a deschide ușa cuptorului în primele 30 de minute, astfel încât sufleul să nu cadă.

Să însoțim cu o salată bună și răcoritoare de papaya?

Imagine: rețeaua alimentară

Conținutul articolului respectă principiile noastre de etică editorială. Pentru a raporta o eroare, faceți clic pe aici.

Fii primul care comenteaza

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată.

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.