(7 voturi)
Cargando ...
Nu toate sosurile și cremele care însoțesc legumele noastre la grătar trebuie să fie calorice. Cel pe care îl propunem astăzi, acesta ricotta sau crema de branza de vaciNu are la fel de multe calorii ca alte sosuri tradiționale, aduce prospețime felului de mâncare și, cel mai important, este delicios.
Pregătirea este foarte simplă. O vom face fără mixer, vom avea nevoie doar de un mic castron și lingură pentru a integra bine toate ingredientele.
L sparanghel Le vom găti într-o carmela sau pe o plită. Dacă doriți să vă asigurați că nu sunt greu, le puteți blanch anterior.
Dacă îți place această legumă, trebuie să o încerci și sub formă de tort. Vă las linkul către un original Tarte Tatin.
Sparanghel cu ricotta sau crema de branza de vaci (reteta usoara)
Un fel de mâncare ușor și delicios în același timp. Un mod diferit de a consuma sparanghel.
- ascen jimenez
- Bucătărie: modern
- Tipul rețetei: legume
- Calorii: 200
- Porții: 4
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
Pentru sparanghel:
- 500 g sparanghel sălbatic
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
Pentru crema de caș:
- 300 g brânză de vaci sau ricotta
- O lingură de ulei de măsline extravirgin
- 4 frunze de mentă
- Pielea rasă de jumătate de lămâie
- Sal
- piper
A decora:
- Câteva frunze de mentă
Preparación
Spălăm și curățăm sparanghelul. Le rezervăm.
Pentru a pregăti crema scurgem ricotta din serul ei.
Odată scurs, puneți-l într-un bol. Răziți coaja a 1/2 lămâie (doar partea galbenă) pe ea.
Adăugați puțin piper proaspăt măcinat.
Tocam 4 frunze proaspete de menta si o punem in crema.
Adaugam o lingura de ulei de masline si amestecam.
Intr-o carmela punem cateva linguri de ulei. Cand este cald punem sparanghelul si ii gatim pe gratar.
Servim sparanghelul cu crema de ricotta (putem folosi un inel pentru a-l pune pe fiecare farfurie). Punem alte 4 frunze de mentă în cremă pentru a decora.
Presărați mai multă mentă tocată pe sparanghel și terminați preparatul cu câteva picături de ulei de măsline extravirgin crud.
Mai multe informatii - Tort de sparanghel latin