Supă de căpșuni, un starter foarte răcoritor

Supa de căpșune Este una dintre supele reci vedete ale verii datorită atingerii sale dulci și răcoritoare, este prezentată ca o opțiune perfectă pentru a începe un prânz sau o cină în aceste zile fierbinți care vor sosi foarte curând.

Preparación

Pregătește un cratiță la foc mediu, Şi Se încorporează căpșunile spălate și despicate, suc de portocale, suc de lamaie, coaja de lamaie, vin, zahar brun, otet balsamic, menta tocata, piper si baton de scortisoara. Lasă-l gatiti la foc mediu până când amestecul fierbe. Odată buruiat, puneți-l la temperatură scăzută timp de 15 minute.

Scoateți cratița de pe foc și lăsați supa să se răcească la temperatura camerei, scoateți scorțișoara și adăugați puțină sare.
Folosiți un filtru mare pentru strecurați bucățile din supă și separați semințele de fructe. Pune supa la frigider la rece pentru cel puțin 2-3 ore.

După acest timp, servit în boluri mici, adăugând Fructe roșii cum ar fi zmeură, afine și mure în bucăți mici și a lingura de inghetata cu vanilie și câteva frunze de mentă.