Nici măcar nu am ciorba de peste Pregătită anterior, ar fi nevoie de cincisprezece minute pentru a prepara această supă. „Sfertul de oră” se referă la timpul necesar fierberii orezului, sărind la toreador pregătirea sosului și gătitul peștelui și crustaceelor. Oricum, supa este mult mai delicioasă și mai completă decât complicată.

Supă „sfert de oră”, cu fructe de mare și orez

Rețetă tipărită

Nici măcar bulionul de pește pregătit anterior ar dura cincisprezece minute pentru a pregăti această supă. Dacă nu ai timp, aceasta este rețeta ta.

Supă „sfert de oră”, cu fructe de mare și orez

Sopa al «cuarto de hora», con mariscos y arroz

ANGELA

Bucătărie: tradițional
Tipul rețetei: supe

Timpul total:

Ingrediente

1 litru de bulion de pește sau fructe de mare
100 gr. Șuncă Serrano
1 praz
300 gr. roșii roșii naturale rase
100 gr. crevetă
200 gr. scoică
200 gr. pește alb curat
50 gr. de orez
patrunjel proaspat
fire de șofran
ulei de măsline
piper
sare

Preparación

Tăiați prazul în fâșii julienne foarte subțiri. Se caleste intr-o cratita cu fund de ulei pana devine fraged. Asadar, incorporam sunca si adaugam putin piper. Lăsăm sosul să se rumenească puțin.
Taiati pestele cubulete mici si adaugati-l in tocanita impreuna cu crevetii curatati de coaja si scoici. Asezonați din nou foarte ușor. Se caleste pestele cateva minute si apoi se adauga rosia rasa si sofranul. Lăsăm scoicile să se deschidă și roșia rămâne concentrată și roșie. Adauga patrunjel proaspat tocat.
Să dăm înapoi jumătate din bulionul fierbinte în cratiță și să lăsăm supa la foc mic.
Fierbeți orezul separat în cealaltă jumătate de bulion clocotit timp de 12-15 minute sau până când este fiert.
Chiar înainte de a servi supa, adăugați orezul în oală și serviți.

Cum se pregătește bulionul de pește?: He aici reteta noastra astfel încât fumetul tău să iasă perfect.

Imagine: Grow Happy

Recetín

Supă „sfert de oră”, cu fructe de mare și orez