Pentru a vă bucura de această cremă dulce de lapte condensat (care este foarte asemănătoare cu bucătarul de patiserie putem folosi în deserturi și produse de patiserie), nu este necesar să călătorim în Peru (sau în capitala sa, Lima), leagănul acestui desert. Acasă, atât de confortabil, putem să ne reîmprospătăm și să ne hrănim cu acest oftat care este deasemenea acoperit cu o bezea îmbogățită cu vin dulce sau alt lichior (numai dacă copiii nu îl mănâncă!). Baza suspinului este făcută cu lapte condensat și gălbenușuri și este aromată cu vanilie și scorțișoară. Ați adăuga altceva?

suspin de limeña

Rețetă tipărită

Bucurați-vă de această cremă dulce de lapte condensat cu această rețetă. Este foarte ușor de făcut și este grozav.

ANGELA

Bucătărie: tradițional
Tipul rețetei: desert

Timpul total:

Ingrediente

400 ml lapte evaporat
300 ml. lapte condensat
5 oua (5 galbenusuri + 3 albusuri) 200 gr. de zahăr
50 ml. vin dulce
Esenta de vanilie 1 lingurita
scortisoara macinata

Preparación

Începem prin a fierbe laptele evaporat cu laptele condensat într-o cratiță până când ajung la punctul de fierbere. Apoi păstrăm până se îngroașă crema. Apoi, scoatem de pe foc și adăugăm gălbenușurile și esența de vanilie după gust.
Pe de altă parte, facem un sirop cu zahărul și portul, punându-le la fiert la foc mic până se îngroașă ușor.
Bateți albușurile până se înțepenesc și între timp adăugați siropul fierbinte încetul cu încetul până obținem o bezea strălucitoare și fermă.
Montăm suspinul punând smântâna de lapte și gălbenușurile într-un pahar și o acoperim cu bezea decorând cu o pungă de patiserie.

Imagine: perudelight

Recetín

Suspin de limeña, cremos și proaspăt