Porridge All Saints

Preparación

1. În primul rând, facem tostones. Încinge uleiul într-o tigaie cu o bucată de coajă de lămâie și câteva boabe de anason pentru a elimina aroma puternică a uleiului. Adăugați pâinea tăiată cubulețe și prăjiți încet. Cand sunt aurii le scoatem din tava si le punem la scurs pe hartie.

2. In continuare, filtrem uleiul si curatam tigaia, pentru ca se va sota faina cu boabe de anason si cateva linguri de ulei. Avand grija sa nu se arda, vom fi eliminat gustul de faina cruda.

3. Acum luăm o oală mare, turnăm laptele și îl punem la foc la foc mic. Există rețete de terci care sunt pur și simplu cu apă, iar altele cu jumătate de apă și jumătate de lapte, există chiar și cei care adaugă miere.

4. Adauga putin cate coaja de lamaie, doua batoane de scortisoara, un praf de sare si faina putin cate putin in laptele caldut, amestecand continuu cu o lingura de lemn pentru a dilua toate cocoloasele. Amintiți-vă că înainte de a se îngroșa prea mult, este convenabil să îndepărtați lămâia și scorțișoara.

5. Dupa ce am terminat cu faina adaugam zaharul. Rămâne doar să amesteci și să amesteci până capătă grosimea dorită. Vom ști că sunt la punctul lor când încep să facă acele bule explozive atât de caracteristice acestui fel de mâncare, pentru că au ajuns la punctul de fierbere și au o textură consistentă.

6. La final, turnam terciul intr-un vas adanc si il decoram cu tostones si putina scortisoara macinata.