(15 voturi)
Cargando ...
Această placă este o reteta vedeta, întrucât doar prezentarea sa merită toată atenția. Cu ajutorul unui inel de patiserie putem asambla acest timbal sub forma unui montadito foarte elegant. Știm în Recetín el timbal de cartofi si ton și ducesa timbalearata grozav. Această rețetă va fi începutul perfect pentru o masă în familie.
Timbal de legume, sunca si ou
- Alicia tomero
- Porții: 4
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- 4 ouă de prepeliță
- 5 cartofi medii
- 1 ardei gras roșu mediu
- 1 ardei gras mediu verde
- 2 ceapă mică
- 60-80 g șuncă serrano iberică
- Pătrunjel tocat sau crenguțe
- 4 linguri de sos de rosii sau similar
- Ulei abundent pentru prăjit
- Sal
- Ardei negru
Preparación
Curatam cartofii si le spalam. Voi felii subțiri și încălziți o tigaie mare pentru a le prăji. Cand uleiul este incins adaugam cartofii si lasam sa se rumeneasca. După ce sunt gata, le scoatem, le scurgem, le asezonăm cu sare și piper și le dăm deoparte.
Am tăiat ceapa si ardei in fasii subtiri. Într-o tigaie mare, turnați un strop de ulei și prăjiți toate legumele. Se adauga un praf de sare si se lasa sa se rumeneasca.
Pregătiți o tavă care poate merge la cuptor și puneți patru inele de patiserie. La baza asezam deasupra un strat de cartofi si legume.
Am tăiat șuncă Serrano în bucăți și o punem pe lângă deasupra legumelor. Deschidem un ou si il asezam crud in centrul timbalului.
O dam la cuptor 200° aproximativ 10 minute. Cand este gata, desfacem structura si vom putea decora cu pătrunjel tocat și crenguțele de pătrunjel. Pe o parte a farfuriei vom pune o lingura de sos de rosii.
