Spinac, năut și tocană de dovleac, cum este tocană de post?

Legume
1 stea2 stele3 stele4 stele5 stele (31 voturi)
Cargando ...

De ANGELA

Vorbeste despre potajes, și mai mult decât Postul Mare, prin tradiție sau prin religiozitate și convingere, este de a deschide o dezbatere bogată și interesantă, deoarece acestea sunt diferit și cu mii de nuanțe în fiecare regiune, în fiecare oraș și chiar de la familie la familie. Ce se întâmplă dacă cu rehash, dacă el, cu cod, cu rotiri, cu brânză ... Cum se face în țara ta sau cum o faci? Mai adaugi si oul batut?

Tocană de spanac, năut și dovleac

Rețetă tipărită

Această tocană are toate ingredientele necesare pentru a reumple energia. Încercați pentru că vă va plăcea

Tocană de spanac, năut și dovleac
  • ANGELA
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: legume
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 300 g naut
  • 500 g spanac proaspăt
  • 2 cepe frumoase
  • 1 cap de usturoi
  • 1 frunza de dafin
  • 1 ou bătut
  • 300 g dovleac
  • 1 linguriță de boia dulce
  • ulei de masline virgin
  • sare
  • piper negru proaspăt măcinat.

Preparación

  1. Nautul il inmuiam cu o zi inainte, acoperit cu apa calduta, sare si un praf de bicarbonat de sodiu (ma invatat-o ​​bunica).

  2. Într-o oală sub presiune punem multă apă (niciodată până sus, până la puțin mai mult de jumătate)

  3. Cand este cald, punem nautul spalat si scurs in prealabil

  4. Punem ceapa curatata si intreaga, capul de usturoi spalat si intreg cu coaja si de toate (putem praji putin inainte pentru a adauga mai multa aroma, dar vom curata cele mai arse bucatele de piele)

  5. Adăugați o linguriță de sare sau după gust și piper negru proaspăt măcinat după dorință.

  6. Odată ce începe să fiarbă, smulgem spuma, închidem oala în poziţia 2 şi, când încep să se degajeze aburul, coborâm focul la minim; Se lasa sa fiarba aproximativ 20 de minute (ca intotdeauna, intr-o oala traditionala va dura mai mult, aproximativ 40 de minute)

  7. Dacă când deschidem oala, năutul este încă tare, lăsăm la fiert câteva minute.

  8. După ce a trecut timpul, scoatem ceapa și foaia de dafin.

  9. Lăsăm oala de năut descoperită la foc mic și în timp ce spălăm și spanacul, și le adăugăm la tocană; Amestecam si lasam la foc minim.

  10. Separat, intr-o tigaie cu putin ulei de masline se rumeneste ceapa tocata marunt; Cand este bine braconat adaugam lingurita de boia de ardei (pe foc sa nu se arda) si amestecam cu o lingura de lemn.

  11. Turnați asta peste năut și amestecați din nou, având grijă să nu rupeți năutul.

  12. Lăsăm la foc foarte mic aproximativ 5 minute pentru ca aromele să se amestece, reglam nivelul de sare.

  13. Se ia tocanita de naut de pe foc si se adauga oul batut, putin cate putin, amestecand cu o lingura.

  14. Lasam tocanita sa se odihneasca o jumatate de ora, desi a doua zi tocanita va fi mult mai buna.

  15. Servim mereu foarte fierbinte.

Imagine: Rețete de bucătărie


Descoperă alte rețete de: Rețete de leguminoase

Conținutul articolului respectă principiile noastre de etică editorială. Pentru a raporta o eroare, faceți clic pe aici.

2 comentarii, lasă-le pe ale tale

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   rosaezquerro el a spus
    hace Ani 13

    Mama pune spanac, naut, cod și bucăți de ou fiert tare

    Răspunde lui Rosaezquerro
    1.    Vicente el a spus
      hace Ani 13

      Mulțumesc Rosa pentru că l-ai distribuit! Sigur este delicios. La fel ca tocanele mamelor și bunicilor, niciuna. Salutari.

      Răspunde lui Vicente