(46 voturi)
Cargando ...
Halloween vine! Cu această rețetă poți face un tort sau altfel, împărțiți masa rețetei în capsule la brioşă și reduceți timpul de gătit. În orice caz, este un tort grozav pe care îl puteți decora după bunul plac. În acesta felicităm Halloween-ul, pentru că în SUA se felicită această sărbătoare, așa că Happy Halloween! sau Halloween fericit!
Tort (sau briose) Halloween fericit!
Se apropie ziua de Halloween! Cu această rețetă puteți face o prăjitură sau puteți împărți aluatul din rețetă în cutii de cupcake. Tu decizi ce preferi!
- ANGELA
- Bucătărie: tradițional
- Tipul rețetei: desert
- Timpul total:
Ingrediente
- 110 g unt nesărat
- 80 g de ulei (floarea soarelui sau semințe)
- 300g zahăr
- 150 g de ciocolată bună (plus 70% cacao)
- 150 ml de apă
- 100 ml lapte 250 g făină
- 4 linguri praf de cacao
- 3 lingurițe de praf de copt
- un vârf de bicarbonat de sodiu
- 2 de ouă.
Pentru acoperirea cu ciocolată:
- 125 g de ciocolată acoperită
- 50 de grame de unt
- A decora:
- Decorațiuni comestibile cu motive de Halloween (dovleci, fantome ...)
- Creioane de patiserie
Preparación
Preîncălziți cuptorul la 180ºC.
Ungem o matriță cu fund detașabil sau căptăm o formă de brioșe multiple cu capsule de hârtie.
Intr-o cratita punem ciocolata, laptele, uleiul, zaharul si apa la foc mic si amestecand regulat pana se topeste ciocolata. Scoatem de pe foc. Acum, intr-un castron mare, cernem faina impreuna cu pudra de cacao, drojdia si bicarbonatul de sodiu.
Adăugați ingredientele uscate la ingredientele umede puțin câte puțin, amestecând cu un tel. Spargeți ouăle pe rând, continuând să bateți până obțineți o cremă foarte ușoară, fără cocoloașe. Turnați formele pentru brioșe în formă sau umpleți formele până la 3/4 din capacitatea lor, netezind suprafața cu dosul unei linguri.
Forma multiplă la cuptor pentru 15-17 minute, dacă optăm pentru prăjitură, 30-40 minute sau până când o scobitoare introdusă sau în centru iese curată. O scoatem apoi din cuptor si o lasam sa se raceasca in matrita(e) pe un gratar, astfel incat sa se raceasca uniform.
Intre timp facem acoperirea cu ciocolata, pentru care topim ciocolata ramasa cu untul pe baie de apa (sau in cuptorul cu microunde la 700 W, amestecand din cand in cand si la intervale de 2 minute).
Lasam sa se raceasca si odata ce prajitura/briosele s-au racit, acoperim cu ciocolata topita.
Așteptăm ca ciocolata acoperirii să se întărească și să decorăm cu bomboanele de dovleac și punem legenda că ne dorim
Imagini: starfishpatisserie