Clasicul tort de brânză la cuptor, cu bază de biscuiți, dar în aluatul căruia am pus o doză bună de mascarpone și puțină aromă de lămâie.
ANGELA
Bucătărie: tradițional
Tipul rețetei: desert
Timpul total:
Ingrediente
- Pentru crustă:
250 gr. biscuiți digestivi măcinați
3 linguri de zahăr brun
115 gr. unt nesărat, topit
- Pentru umplere:
600 gr. brânză albă în smântână
175 gr. de zahăr
250 gr. branza mascarpone
3 oua mari
1 lingură de suc de lămâie
2 linguri coajă de lămâie
Preparación
Amesteca fursecurile cu zaharul si untul topit, manipuland si presand aluatul cu degetele. Cand avem o pasta compacta, o intindem pe fundul unei tavi de copt.
Facem umplutura, batand crema de branza si zaharul cu tijele pana obtinem o crema moale si pufoasa. Adăugați brânza mascarpone și bateți din nou. Se adauga ouale pe rand, batand dupa fiecare 30 de secunde. La final se adauga sucul de lamaie si coaja in crema.
Se toarna umplutura peste baza de biscuiti si se da prajitura la cuptorul preincalzit la 175 de grade pentru aproximativ 50-60 de minute pana se intareste si se rumeneste usor. Odata scos din cuptor, il transferam pe un gratar pentru a se raci complet. Acoperiți și lăsați la frigider peste noapte.
(6 voturi, medie: 4,17 din 5)
Cargando ...
Fii primul care comenteaza