(42 voturi)
Cargando ...
Vă arătăm, cu mai multe fotografii pas cu pas, să pregătiți acest simplu tarta de ciocolata cu crema de patiserie si capsuni la suprafata. Pe de o parte vom face o prăjitură cu cacao și scorțișoară. Odată coapte îl vom scălda cu un sirop foarte simplu pe care îl vom prepara în cuptorul cu microunde.
Pe suprafața tortului vom pune gem, crema de crema (Dacă nu doriți să o faceți, puteți pune întotdeauna câteva linguri de cremă) și apoi câteva căpșuni tocate.
Nu uitați să pictați căpșunile cu glazurat. Acesta va lumina fructele și va face tortul nostru mult mai plăcut.
Tort de ciocolata cu capsuni
Un tort suculent, cu aroma intensă de cacao și scorțișoară. Crema de patiserie îi conferă cremă, iar căpșunilor o notă proaspătă.
- ascen jimenez
- Bucătărie: modern
- Tipul rețetei: desert
- Porții: 8
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
Pentru tort:
- 200 g de făină
- 150g zahăr
- 20 g praf de cacao
- 2 lingurite drojdie
- 1 linguriță de scorțișoară
- Un pic de sare
- 120 g ulei de floarea soarelui
- 50 g de smântână
- 20g lapte
- 1 Huevo
- 1 gălbenuș
Pentru a scălda tortul:
- 40 g de apă
- 1 linguriță de zahăr
Pentru suprafață:
- gem de căpșuni
- Cremă de patiserie (sau cremă)
- căpșune
Pentru îngheț:
- 100g zahăr
- 2 linguri de gem de căpșuni
- Un strop de suc de lămâie
Preparación
Preîncălzim cuptorul la 180.
Pregătim o matriță de aproximativ 22 de centimetri în diametru, ungându-o și făinându-o. O rezervăm.
Ingredientele uscate le punem într-un castron, cernându-le cu o strecurătoare: făina, cacao, drojdia, sarea și scorțișoara.
De asemenea, zahăr.
Le amestecăm și le rezervăm.
Într-un alt castron punem oul, gălbenușul, uleiul de floarea soarelui, smântâna și laptele.
Am bătut totul.
Punem aceste ingrediente lichide în vasul în care avem ingredientele uscate.
Se amestecă bine până când totul este bine integrat.
Am pus amestecul nostru (veți vedea că este compact) în matrița pe care am pregătit-o și nivelăm suprafața.
Coacem la 180 la aproximativ 30 de minute, până vedem că este bine gătit (punem o scobitoare și, dacă iese curată, tortul nostru va fi gata).
Odată terminat, îl scoatem din cuptor și îl lăsăm să se răcească.
Pregătim siropul punând apa și zahărul într-un vas mic pentru microunde. Îl încălzim timp de două minute. Scoatem și amestecăm cu o lingură.
Cu o linguriță ne scăldăm biscuitul cu siropul.
Punem gem pe suprafața tortului.
Pe gem punem câteva linguri de cremă de patiserie. Îl distribuim pe suprafața tortului.
Spălăm și usucăm bine căpșunile. Le tocăm și le așezăm pe crema de patiserie.
Pentru a pregăti glazura punem toate ingredientele într-un vas mic cu microunde. Îl încălzim aproximativ 4 minute, amestecând din când în când.
Periați căpșunile cu această glazură. Astfel vor fi strălucitori.
Ținem la frigider pentru a-l răci.
Odata racit il putem desface si il vom pregati pentru servire.
Mai multe informatii - Tort cu cremă și struguri