Acest tort cu margaretă sau margarită este ideal ca tort de ziua de nastere Sau pentru a duce la casa unui prieten. Este o prajitura spongioasa umpluta cu crema de mascarpone cu un strat crocant de ciocolata alba (puteti pune si neagra daca va place mai mult).
Daca vrei sa ii dai o nota de culoare, decoreaza cu niste zmeura proaspata deasupra.
Tort de margaretă cu umplutură de mascarpone și strat de ciocolată albă
Intr-un castron mare se bat galbenusurile cu 100 de grame de zahar pana devin pufoase si rezulta o crema omogena. Se adauga praful de sare, cele 4 linguri de ulei de floarea soarelui, coaja de lamaie si sucul acesteia.
Amestecă cele două tipuri de făină amestecată cu drojdia peste amestecul anterior.
Montam albusurile spuma tare cu restul de 50 de grame de zahar. Amestecam cu cele de mai sus cu miscari invaluitoare si cu ajutorul unei spatule.
Coacem la 160ºC aproximativ 30-40 de minute, până când introducerea celebrei scobitori în centru iese curată. Lăsați tortul să se răcească.
Montam crema care trebuie sa fie foarte rece (nu congelata); se bate branza (la temperatura camerei) si se amesteca cu smantana; Adăugați puțin câte puțin zahărul pudră.
Tăiați tortul în jumătate și umpleți-l cu crema de mascarpone. Topim ciocolata alba cu untul in cuptorul cu microunde (in miscari de 1 minut, amestecand de fiecare data). Se lasa sa se raceasca si se scalda prajitura deasupra. Se orneaza cu nuca curatata.
(18 voturi)
Cargando ...
