(25 voturi)
Cargando ...
O simpla tăietor de paste în formă de stea Ne va ajuta să transformăm un tort simplu într-un desert foarte frumos pentru aceste sărbători. În câțiva pași vom pregăti ce va fi aluatul. Umplutura este și mai ușoară pentru că o vom face cu fructe tocate, puțin zahăr, un strop de suc de lămâie și, dacă îți vine, scorțișoară.
Cu o minge de inghetata de vanilie vom avea o desert minunat pentru orice ocazie.
Dacă vă place acest tip de prăjituri Nu poți rata aceste altele pe care le-am publicat: Tort cu fructe de vară, Tort de biscuiti cu smantana si fructe roșu y Tort cu cremă de ricotta și struguri
Tarta de pere de Craciun
Un tort simplu umplut cu fructe și cu o stea centrală decorativă
- ascen jimenez
- Bucătărie: tradițional
- Tipul rețetei: desert
- Calorii: 320
- Porții: 8
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
Pentru masă:
- 300 g de făină
- 150g unt rece
- 80g zahăr
- 2 huevos
- Pielea rasă de 1 lămâie
- Un vârf de sare
- Câteva linguri de zahăr glazură pentru a decora
Pentru umplere:
- 6 sau 7 pere (puteți înlocui mere sau puteți amesteca pere și mere)
- 2 linguri de zahăr
- Sucul de la 1/2 lămâie pentru a preveni oxidarea acestuia
- Scorțișoară (opțional)
Și, de asemenea:
- Zahăr pudră
Preparación
Punem făina, zahărul și un praf de sare într-un recipient mare.
Adăugăm pielea rasă a lămâii.
Am amestecat. Incorporam untul.
Se amestecă puțin cu mâinile și se adaugă ouăle.
Integrăm totul bine cu un robot de bucătărie sau mai întâi cu o lingură de lemn și apoi cu mâinile până obținem un aluat ca cel văzut în fotografie.
O rezervăm în frigider învelită în folie.
Acum pregătim care va fi umplutura. Curățați și tocați perele. Pe măsură ce punem aceste bucăți într-un recipient, le stropim cu suc de lămâie.
Se adauga zaharul si scortisoara. Noi am rezervat.
Împărțim aluatul respectiv în două porțiuni (una, care va fi baza, puțin mai mare decât cealaltă).
Am întins acea porțiune mai mare folosind un sucitor. Pentru a ușura totul putem pune aluatul între două hârtii de copt.
Așezăm aluatul deja întins într-o matriță detașabilă de aproximativ 26 de centimetri în diametru.
Acum ne-am îmbrăcat acest aluat prelungit, fructul pe care l-am pregătit.
Întindem cealaltă porție de aluat, tot cu sucitorul și între două foi de hârtie rezistentă la grăsimi.
Scoatem unul din faldurile de hârtie și cu un tăietor de paste în formă de stea facem o stea în ceea ce va fi centrul.
Așezăm acea foaie de aluat pe fructe.
Dacă vrem, putem așeza steaua decupată la suprafață, pe aluat.
Sigilăm bine laturile tortului.
Dacă după sigilarea marginilor avem aluat în exces, îl putem folosi pentru a forma mai multe stele și le putem folosi pentru a decora suprafața.
Coacem la 180º timp de 50 de minute sau până când vedem că suprafața este aurie.
Scoatem și lăsăm să se răcească câteva minute. Presărați suprafața cu zahăr glazură.
notițe
Dacă nu dorim să-l decorăm cu zahăr glazur, cel mai bine este să vopsim suprafața cu ou bătut chiar înainte de a pune tortul în cuptor.
Mai multe informatii -Inghetata de crema si vanilie, Tort cu fructe de vară, Tort de biscuiti cu smantana si fructe roșu y Tort cu cremă de ricotta și struguri