Tort Mocha sau tort Mocha

postre
1 stea2 stele3 stele4 stele5 stele (24 voturi)
Cargando ...

De ANGELA

La amestec de cafea și ciocolată în rețetele de patiserie se numește de obicei moka, deși acest cuvânt desemnează de fapt un tip de cafea. Cu mixul de mocha vom face o prăjitură și o cremă pentru a forma un tort bogat.

Tort Mocha sau tort Mocha

Rețetă tipărită

Această rețetă de tort Mocha este perfectă pentru toți iubitorii de ciocolată și cafea: o combinație câștigătoare.

Tort Mocha sau tort Mocha
  • ANGELA
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: desert
  • Timpul total:

Ingrediente

Pentru tort:

  • 4 uncii de ciocolată pentru deserturi
  • 1/2 cana de apa fierbinte
  • 1/2 cana zahar
  • 2 căni de făină de patiserie
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1 linguriță sare
  • 1/2 cană de unt, înmuiat
  • încă 1 și 1/4 cană de zahăr
  • 1 linguriță aromă de vanilie
  • 3 huevos
  • 2/3 din ceașcă de lapte

Pentru crema:

  • 3 căni de frișcă
  • 1 și 1/2 căni de zahăr pudră
  • 1/2 cană de pudră de cacao pură
  • putina sare
  • 1 lingura de cafea solubila

Preparación

  1. Pentru a prepara crema batem smantana rece, adaugand zaharul amestecat cu cacao, sarea si cafeaua pe masura ce crema se ingroasa.

  2. Dăm acest glazur la frigider pentru cel puțin 30 de minute.

  3. Se încălzește apa până când dă în clocot și se topește jumătate de cană de zahăr în ea. Se ia de pe foc si se dizolva ciocolata. Noi am rezervat.

  4. Într-un castron mare, cerne făina cu bicarbonatul de sodiu și sarea.

  5. Intr-un alt recipient mare batem cu tijele untul cu restul de zahar pana devine o crema alba si montata. Adaugam apoi pe rand vanilia si ouale, pe masura ce le incorporam in aceasta crema.

  6. Puțin câte puțin turnăm amestecul de făină peste preparatul anterior, alternându-l și cu laptele. Dupa ce avem o masa neteda si omogena adaugam crema de ciocolata.

  7. Preîncălzim cuptorul la 175 de grade. Se unge si se faina (daca este necesar) sau o forma inalta si se toarna aluatul de tort.

  8. Coacem 25 de minute sau pana cand prajitura se usuca in interior (facem testul acului sau cutitului, introducand-le in centru sa vedem daca ies uscate).

  9. Lasam prajitura sa se raceasca pe un gratar inainte de a o imparti in trei foi.

  10. Umpleți foile cu crema de moka și acoperiți și pereții și suprafața prăjiturii.

  11. Decorați cu mai mult glazură folosind o pungă de patiserie.

Imagine: Bakeryhouse


Descoperă alte rețete de: Mic dejunuri și gustări, Deserturi pentru copii, Rețete de cafea

Conținutul articolului respectă principiile noastre de etică editorială. Pentru a raporta o eroare, faceți clic pe aici.

Fii primul care comenteaza

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.