Tortillas de San José, pufoase și sosite

Mi-au plăcut întotdeauna niște pesmet și ouă rămase dintr-o rețetă de pâine acasă, astfel încât să poată face niște omletă din San José. Aceste tortilla nu sunt un fel de mâncare în sine, dar sunt de obicei însoțite cu un sos sau tocană și sunt delicioase. Aroma sa se luminează cu o tocată de șofran, usturoi și pătrunjel.

Ingrediente: 400 gr. pesmet, 3 ouă, pătrunjel tocat, 1 strop de lapte, 2 căței de usturoi, câteva fire de șofran, ulei, sare

Pregătirea: Punem pesmetul într-un castron, adăugăm ouăle bătute, un strop de lapte și amestecăm totul bine până se obține o pastă omogenă. Apoi adăugați un piure făcut cu usturoi tocat, pătrunjel și șofran. Condimentează, amestecă din nou și lasă-l să se odihnească câteva minute. Ar trebui să avem un aluat nu prea aluat, altfel am obține chipsuri de tortilla prea uscate.

Facem tortilele cu ajutorul mâinilor noastre sau cu două linguri și le prăjim în ulei fierbinte. Când s-au rumenit, le scoatem și le scurgem pe hârtie absorbantă.

Le putem servi cu maioneză, roșie prăjită sau cu o tocană cu sos înlocuind pâinea.

Imagine: Vinosyrecetas

Conținutul articolului respectă principiile noastre de etică editorială. Pentru a raporta o eroare, faceți clic pe aici.

Fii primul care comenteaza

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.