Știați că oțetul balsamic este mult mai mult decât un pansament? Pe lângă faptul că are o aromă diferențiată, care face ca mâncărurile să aibă un gust mult mai bun, proprietățile sale merg mult mai departe. Acest oțet provine din gătitul care se aplică mustului de struguri. Se transformă într-un sirop gros care este lăsat să fermenteze și, parcă ar fi un vin, odată gata, Se pune în butoaie astfel încât să fie învechit cel puțin 3 ani. Trece printr-un proces de îmbătrânire pe care niciun alt oțet nu îl are.
Cum ar trebui să folosim oțet balsamic?
Este perfect pentru îmbracă salatele, este excelent în vinagre, amestecând proporțional o lingură de oțet balsamic, una de ulei de măsline și una de muștar Dijon. Dacă doriți să îi dați o notă mai dulce, puteți include o lingură de miere. Este delicios!
În plus, Îl putem folosi pentru a îmbrăca mâncăruri din carne, legume și salate cu frunze verzi. Când folosim oțet balsamic pentru gătit preparate calde, trebuie să-l adăugați în farfurie chiar înainte de a scoate alimentele de pe foc. În acest fel, vom face ca alimentele să se impregneze cu aroma sa, fără a-și pierde aroma specială.
Dacă îl veți folosi pentru a îmbrăca salateCa sfat, respectați întotdeauna ordinea condimentării: Mai întâi, sarea, apoi oțetul balsamic și în cele din urmă uleiul. Dacă doriți să aflați mai multe trucuri, aruncați o privire pe site-ul web al Borges.
Savurați cele mai bune feluri de mâncare cu oțet balsamic.