Trucuri de gătit: Cum să faci sare aromată

Vrei să dai o aromă diferită mâncărurilor tale și nu știi cum? Astăzi vă vom învăța cum să condimentați sarea, astfel încât să puteți face săruri de diferite arome. În acest fel, felurile dvs. de mâncare vor fi, de asemenea, diferite, iar sarea le va da o aromă foarte specială.

Gama de posibilități este vastă și totul depinde de gusturile noastre. Astăzi vă vom învăța pregătiți 10 tipuri diferite de săruri aromate pe care cu siguranță îl veți iubi și pe care îl puteți adăuga la carne, pește, supe, piureuri, legume, paste și salate.

Sunt foarte ușor de pregătit, unele dintre cele pe care le vom arăta au nevoie de ceva timp pentru a se usca, dar altele trebuie doar să se odihnească într-un borcan închis pentru ca aromele să se îmbine.

10 săruri aromate care vor da o notă diferită mâncărurilor tale

Este important să utilizați o sare de calitate, cum ar fi sarea Maldon sau alte tipuri de săruri de fulgi sau de flori, astfel încât calitatea sărurilor aromate să fie excelentă.

    1. Sare de patrunjel: Puneți 30 g pătrunjel într-un recipient și amestecați cu blenderul. Adăugați 100 ml de apă și continuați măcinarea. Se strecoară apoi pentru a extrage apa din pătrunjel. Puneți cantitatea de sare pe care doriți să o aromăți pe o farfurie și udați-o cu apă de pătrunjel, adăugând apă încetul cu încetul pentru a nu trece peste lichid. Se întinde bine sarea și se lasă să se usuce. În timp ce se usucă, mutați sarea din când în când și, când este complet uscată, depozitați-o într-un recipient pentru a vă îmbrăca vasele.
    2. Sare de portocale: Este o sare elegantă și cu o aromă citrică pe care o veți încânta să o folosiți în pește, fructe de mare și carne albă. Curățați pielea unei portocale și lăsați-o să se usuce. Dacă nu ați avut timp să o pregătiți, ceea ce puteți face este să radeți pielea unei portocale cu o noapte înainte și să lăsați coaja întinsă la uscat. A doua zi, când este uscat, rupeți coaja cu degetele și adăugați sarea de fulgi, amestecând bine ambele ingrediente. A se păstra într-un recipient astfel încât aromele să fie concentrate.
    3. Sare de rozmarin și petale de trandafir: Este o sare perfectă pentru carne și fructe de mare, care va adăuga o notă subtilă felurilor de mâncare. Lăsați să se usuce câteva petale de trandafir și câteva frunze de rozmarin. Când sunt uscate, rupeți-le cu degetele, astfel încât bucățile să fie mai mici și amestecați cu sarea. A se păstra într-un recipient și gata de utilizare.
    4. Sare de ciuperci: Această sare este perfect condimentată cu creme, salate și carne. Cumpără o pungă de ciuperci uscate la supermarket, deja vin așa. Și piure ciupercile cu ajutorul unui mixer. Se amestecă cu sarea și se păstrează această sare de ciuperci într-un recipient, astfel încât aromele să se topească.
    5. Sare de vanilie: Este o sare ideală pentru preparatele cu foie, creveți sau piept de rață. Și este foarte simplu de pregătit. Trebuie doar să impregnați sarea cu esența de vanilie și să o lăsați să se usuce. Odată ce este uscat, păstrați-l într-un recipient și va fi gata de utilizare.
    6. Sare de vin: Puteți face acest tip de sare cu orice tip de vin doriți. Înmuiați sarea cu vinul pe care l-ați ales și lăsați-l să se odihnească până se evaporă complet. Dacă înmuiați sarea de mai multe ori, gustul vinului din sare va fi mai puternic.
    7. Sare de busuioc: Perfect pentru o salată de roșii cu mozzarella, niște cartofi prăjiți sau un pește aburit. Spălați și uscați frunzele de busuioc și puneți o cratiță cu 50 de grame de apă pentru a găti. Când începe să fiarbă, scoateți-l de pe foc și adăugați busuiocul și acoperiți. Lăsați să stea până se răcește. Și amestecă busuiocul. Se întinde sarea pe o tavă și se toarnă peste ea sucul de busuioc fără să fie inundată sarea. Se amestecă până când sarea este uscată și se păstrează într-un recipient pentru a concentra aroma.
    8. Sare cu ardei iute: Folosiți o lingură de chilli măcinat și 3 linguri de sare Maldon. Amestecați totul până când este perfect și depozitați într-un borcan pentru a le folosi în felurile dvs. de mâncare preferate.
    9. Sare de șofran: Se amestecă șofranul tocat mărunt și sarea într-un castron. Până când totul este bine unit. Păstrați-l într-un borcan și folosiți-l în orez și supe. Este perfect!
    10. Sare din plante: Pune cimbru și rozmarin uscat într-un recipient și amestecă cu sarea. Va fi perfect pentru salate și pește.

Bucurați-vă de sarea aromată!


Descoperă alte rețete de: Sfaturi de gătit

Conținutul articolului respectă principiile noastre de etică editorială. Pentru a raporta o eroare, faceți clic pe aici.

7 comentarii, lasă-le pe ale tale

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   andres castro el a spus

    Ce tip de sare este cel mai recomandat

    1.    Mayra Fernandez Joglar el a spus

      Bună ziua Andres:

      Depinde puțin de procedură. De obicei folosesc un tip de sare sau altul. În acele rețete care au unele preparate, cum ar fi măcinarea sau altele similare, folosesc direct sarea de masă. Cu toate acestea, în cele care amestecă numai utilizarea sării Maldon, acesta este modul în care fulgii de sare sunt aromate și gata de utilizare.

      Un sarut!!

  2.   Liliana el a spus

    În ce lichide se adaugă, ce tip de sare se folosește? Și cum se usucă pentru depozitare.

    1.    ascen jimenez el a spus

      Bună Liliana:
      Puteți folosi sare grosieră. Lăsați-l să se usuce plat pe o tavă. Se va evapora puțin câte puțin.
      O imbratisare

  3.   Teresa Behrens Arrieta el a spus

    Întotdeauna am vrut să-mi fac propriile săruri, acum le pot face mulțumiri

    1.    ascen jimenez el a spus

      Ce bine, Teresa! Multumesc pentru comentariul tau.

  4.   orhidee el a spus

    Cât durează aceste tipuri de săruri?