Trucuri de gătit: Cum să faci ca brânza să dureze mai mult proaspătă

Nu toate brânzeturile sunt conservate în același mod și de aceea astăzi vom segmenta modalități de conservare a unei brânze în funcție de tipul de brânză pe care o vom folosi.

Ce fel de brânză vrei să păstrezi?

  • Brânză proaspătăEste unul dintre cele mai perisabile brânzeturi, iar termenul său de valabilitate depinde de prospețimea sa. Pentru a rezista mai mult după ce ați început să îl consumați, depozitați-l într-un mic tupper și așezați câteva bucăți de hârtie absorbantă în partea de jos a tupperului, astfel încât să absoarbă tot lichidul care este eliberat. Schimbați hârtia zilnic, astfel încât să nu fermenteze și să nu miroasă rău.
  • Cremă de brânzeturi care sunt ambalate în cădițe vor fi mai bine conservate dacă sunt deschise și petrec mult timp dacă le consumați, înghețați-le și le puteți folosi în paste, sosuri cremă etc.
  • Brânzeturi moi, cum ar fi brie sau camembert, se pastreaza bine in cutiile lor originale si mereu la frigider. Odată deschise, dacă le veți lua în curând, păstrați-le în cutia lor și pe hârtie, dar dacă va dura ceva timp. este important să le păstrați cu o mică folie alimentară.
  • În brânzeturi precum cabrales, roquefort sau gorgonzola Vin neambalate, odată ce le consumați, așezați-le pe o tavă polyspan acoperită cu folie transparentă, astfel încât să fie mai bine conservate și mirosurile să nu se răspândească prin frigider. În caz contrar, depozitați-le într-un recipient bine închis, astfel încât contactul cu aerul exterior să fie minim.
  • Brânzeturi manchego În toate versiunile sale (fragede, întărite sau semi-întărite) și brânzeturi, cum ar fi bila, sau emmentalul sau mamelonul, sunt păstrate bine înfășurate în folie transparentă cu mai multe straturi, astfel încât să fie bine izolate.

Alte trei metode de conservare

  • Puneți un recipient cu sare într-un tupper Pentru a absorbi umezeala și a preveni formarea mucegaiului, sarea trebuie schimbată la fiecare 3 sau 4 zile.
  • Chiar dacă implică o cheltuială inițială, nu este nimic mai bun decât să cumperi o brânză astfel încât brânza să se păstreze mult mai bine și pentru o perioadă mai lungă de timp, deoarece acestea au o grilă pentru a regla gradul de condens în interior și astfel să păstreze brânzeturile proaspete și fără mucegai mai mult timp și, mai ales, evitând mirosurile neplăcute din frigider.
  • Puneți brânza într-o pungă congelator care are o închidere dublă și care conține un dispozitiv cu ajutorul căruia puteți face un „ambalaj sub vid”În acest fel, întrucât nu intră aer, nu va exista fermentare.

Descoperă alte rețete de: Sfaturi de gătit

Conținutul articolului respectă principiile noastre de etică editorială. Pentru a raporta o eroare, faceți clic pe aici.

Un comentariu, lasă-l pe al tău

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   tărâm el a spus

    Cel mai bun este un pachet de vid, mulțumesc pentru sfaturi.