Cartofii prăjiți nu au terminat de a fi crocanți? Vrei să știi trucul pentru ca asta să nu ți se mai întâmple? De acum înainte și cu aceste sfaturi simple, veți putea face câteva cartofi crocanti că toată familia va iubi. Există mai multe tehnici, deci alegeți-o pe cea cu care vă simțiți cel mai confortabil:
Cum să faci cartofii prăjiți mai crocanți
- Prăjește-le de două ori. Acest lucru a fost întotdeauna făcut de mama mea. Ideea este să aveți o friteuză adâncă, cu ulei fierbinte, puneți cartofii și înainte de a termina de gătit, scoateți-i. Scurgeți-le bine timp de un minut și readuceți-le la friteuză până se rumenesc. Vei vedea cât de clare sunt pentru tine.
- Congelați cartofii. Dacă preferați să cumpărați cartofi, curățați-i și tăiați-i, apoi depozitați-i într-o pungă potrivită pentru congelator, aceasta este tehnica dvs. Când prăjiți cartofii, scoateți-i din congelator și puneți-i direct în friteuză cu uleiul fierbinte. Aveți grijă dacă cartofii au îngheț, în acest caz îndepărtați-l, astfel încât uleiul să nu vă stropească.
- Se adaugă sare cartofilor înainte de a-i prăji. Este o tehnică pe care au folosit-o bunicile, dar spun că funcționează, dar aveți grijă pentru că sarea face ca uleiul să sară puțin când puneți cartofii.
Ce alte trucuri te poti gandi pentru a face cartofii mai crocanti?
Un alt truc care funcționează este să curățați cartofii, să-i tăiați după gust (în bețe groase sau subțiri, pătrate etc.), să-i puneți într-un castron cu apă și să-i puneți la frigider mai mult de o jumătate de oră sau mai mult, dacă este posibil a doua zi Se scot și se usucă bine cu o cârpă și se prăjesc, când le scoateți, adăugați imediat sare. RĂMÂNESC 10 SALUTĂRI.
Vă mulțumim!
Un alt truc este să tăiem cartofii așa cum dorim, bețișoare groase sau subțiri, pătrate, etc ... sunt așezați într-un castron cu apă și frigider, pot fi lăsați 1/2 oră până a doua zi, ei se scot, se usucă bine cu un prosop de vase și se prăjesc ... se adaugă sare imediat când le scoateți din ulei. LUCRĂRI
Vă mulțumim!
Un alt truc este după prăjirea cartofilor, dați-le un robinet în cuptor așezându-i pe hârtie absorbantă, că atingerea cuptorului fierbinte îndepărtează uleiul suplimentar pe care l-au luat și sunt mai sănătoși și mai crocanți.
Mulțumesc!! :)
Asta dacă o fac de obicei ... și sunt foarte gustoase! ;)