Trucuri de gătit: Cum să aromezi oțetul

acest este un truc foarte simplu dar cu care veți obține rezultate excelente. Și asta este oțetul este cel mai recunoscător, cu câteva ingrediente pe care le adăugăm, produsul final va fi cheia pentru a da o aromă specială la o salată, o marinată, marinată, muștar, sos sau carpaccio, o aromă care face ca toate felurile de mâncare să fie diferite și mai presus de toate apetisante. Dar există ceva care trebuie să luăm în considerare, ce ingrediente și ce cantități trebuie să folosim pentru a-l aromă.

Pentru a aromă un oțet, trebuie să ne asigurăm că cel pe care îl avem acasă este de bună calitate. Atunci nu avem decât se adaugă ierburile sau condimentele cu care vrem să aromăm, ca truc, trebuie să vă spun asta pentru o aromă mai specială, nu strică niciodată să adaugi niște boabe de piper.

În toate cazurile vom avea nevoie de sticle clare pentru realizarea aromelor de oțet.

• Oțet de zmeură: Vom avea nevoie de 1l de oțet alb, 450g. zmeură și un băț de scorțișoară. Oțetul îl vom încălzi într-o cratiță la foc mic cu bățul de scorțișoară, fără a-l lăsa să dea în clocot. Apoi acoperim și lăsăm să se răcească câteva ore, strecurăm oțetul și îl punem într-o sticlă cu zmeura și îl închidem. Pentru a o face perfectă, trebuie să scuturăm sticla în fiecare zi timp de o săptămână și trebuie să o lăsăm să se odihnească cel puțin 3 săptămâni înainte de utilizare.
• Oțet de rozmarin: Vom avea nevoie de 450 ml de oțet de vin alb și 6 tulpini de rozmarin uscat. Punem oțetul împreună cu rozmarinul într-o sticlă. O închidem și o lăsăm să stea într-un loc însorit 2-3 săptămâni.
• Oțet din plante: Vom avea nevoie de: 1l. de oțet de vin alb, 1 grămadă de cimbru proaspăt, câteva crenguțe de rozmarin, 2 căței de usturoi și câteva frunze de salvie. Vom pune ierburile și cățelele de usturoi necojite într-o sticlă cu oțet. Apoi acoperim și lăsăm să se odihnească într-un loc însorit. La fiecare 2-3 zile întoarcem și scuturăm sticla. Îl lăsăm să se odihnească timp de 2 până la 3 săptămâni înainte de al folosi.

Sper că din aceste idei, îndrăznești să-ți faci propriile oțete aromate.