Hacks de gătit: Guacamole perfect de casă

Preparación

1. Reteta pe care ti-o oferim este pentru aproximativ 4 persoane. Cel mai important este să cureți bine avocado, iar pentru asta, îți lăsăm micul nostru truc pentru a curăța perfect avocado. Odata ce l-ai decojit, idealul este sa ai acasa un molcajete sau un mortar de piatra pentru a zdrobi toate ingredientele, dar din moment ce cu siguranta nu toata lumea poate avea acest instrument, poti folosi un mortar clasic si o furculita. .

2. Dacă preferați ca textura să iasă mai uniformă, puteți folosi și un blender care va zdrobi toate ingredientele perfecte, iar textura va fi mult mai cremoasă, rezultând un avocado mai tartinabil sau mai sățios.

3. Indiferent de metoda pe care o folosiți, este important să tăiați ceapa primăvară, ardeiul verde, roșia și coriandru în bucăți foarte mici. Scoateți carnea din avocado și tăiați-o pătrate și amestecați-o cu restul ingredientelor, și faceți-le piure cu ajutorul mojarului. Adăugați sucul unui lime și continuați să lucrați amestecul. Mie personal nu-mi place picant, dar dacă vrei, poți adăuga puțin chili sau chilli.

4. Încercați guacamolul și rectificați sarea dacă vedeți că este necesar.

5. Servește-ți guacamole de casă cu niște nachos sau niște triunghiuri de porumb și amintește-ți că, dacă nu ai de gând să-l mănânci în acest moment, ca să nu se oxideze, pune sâmbura de avocado în centru și deasupra niște folie de plastic transparentă.