Vanilie și ciocolată semi-reci

postre
1 stea2 stele3 stele4 stele5 stele (35 voturi)
Cargando ...

De ANGELA

Mixul de vanilie și ciocolată este un clasic în rețetele de patiserie sau înghețată. În această vară ne putem bucura de aromele aromatice ale ambelor ingrediente într-un semi-rece, care este la fel ca un pannacotta o bavarez, deși poate puțin mai puțin gelatinoasă.

Vanilie și ciocolată semi-reci

Rețetă tipărită

Combinația dintre aroma de vanilie și ciocolată face din acest desert o opțiune câștigătoare pentru a cuceri palatul tuturor oaspeților noștri.

Vanilie și ciocolată semi-reci
  • ANGELA
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: desert
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 200 gr. ciocolata neagra pentru deserturi
  • 1 l. frișcă
  • 2 fasole de vanilie
  • 12 linguri de zahăr
  • 8 foi de gelatină

Preparación

  1. Mai întâi punem la încălzit la foc mic 250 ml

  2. de smântână cu 3 linguri de zahăr

  3. Adăugați păstăile de vanilie împărțite în jumătate pe lungime și lăsați-le să se infuzeze câteva minute

  4. Apoi scoatem de pe foc.

  5. În timp ce crema rămâne la foc mic, hidratează patru foi de gelatină.

  6. Scoatem fasolea de vanilie și dizolvăm frunzele de gelatină, înmuiate și bine scurse, în acea cremă.

  7. Pe de alta parte mai montem 250 ml

  8. de smantana foarte rece cu 3 linguri de zahar

  9. Adaugam frisca la crema rece de vanilie

  10. Se toarnă într-o formă și se lasă să se răcească.

  11. Când semifreddo-ul de vanilie se întărește, începem să pregătim stratul de ciocolată

  12. Este vorba despre repetarea acelorași pași pe care i-am făcut noi pentru vanilie

  13. Adică topim ciocolata în aceeași cantitate de smântână fierbinte și zahăr și dizolvăm gelatina rămasă în ea

  14. Cand se raceste, adauga frisca indulcita

  15. Se toarnă peste cheagul de vanilie și se lasă să se răcească încă câteva ore.

Imagine: Pentru femei


Descoperă alte rețete de: Meniuri pentru copii, Deserturi pentru copii

Conținutul articolului respectă principiile noastre de etică editorială. Pentru a raporta o eroare, faceți clic pe aici.

2 comentarii, lasă-le pe ale tale

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   macjesus el a spus
    hace Ani 13

    De ce sunt trei straturi în acest desert? Un lucru, ei ar ști să-mi spună echivalențe în loc să folosească gelatină pentru ao face cu agar-agar.

    Răspunde la Macjesus
    1.    Alberto Rubio el a spus
      hace Ani 13

      Macjesus, 10 grame de gelatină este egal cu 1 gr. de Agar-agar.
      Acest desert are două straturi, poate că stratul de vanilie s-a coagulat de două ori.

      Răspunde lui Alberto Rubio