Iti place varză de Bruxelles? Trebuie să recunosc că este una dintre legumele mele preferate.

E la fel cum le pregătesc deoarece, datorită aromei intense pe care o au, arată întotdeauna bine. Astăzi vă arăt cum să le faceți (cu fotografii pas cu pas), sotate și servite cu sunca gatita. Important: căutați o șuncă gătită de calitate. Vom pune puțin (două sau trei felii), dar va transforma această rețetă simplă într-un fel de mâncare de primă clasă.

Și nu uitați să puneți piele de mandarină rasă în apa de gătit.

Varza de Bruxelles cu sunca gatita

Rețetă tipărită

O rețetă simplă, dar originală, datorită atingerii citrice pe care o obținem cu pielea de mandarină.

ascen jimenez

Bucătărie: tradițional
Tipul rețetei: legume
Calorii: 250
Porții: 3-4

Timp de gătit: 40M
Timpul total: 40M

Ingrediente

500g varză de Bruxelles
apă
Piele de mandarină (sau portocalie) - doar partea portocalie-
1 frunza de dafin
Uleiul de măsline extra virgin
Ceapa 1 / 2
Sal
2 sau 3 felii de sunca gatita

Preparación

Am pus apa la fiert într-o caserolă.
În timp ce se încălzește, curățăm și spălăm varza de la Bruxelles.
Când apa începe să fiarbă incorporam pielea mandarină rasă, frunză dafin și apoi școli de Bruxelles deja spălat.
Vlăstarii vor dura 15-20 de minute pentru a găti. Putem verifica dacă acestea sunt făcute introducând o furculiță sau vârful unui cuțit în oricare dintre ele (dacă putem intepă ușor vor fi gata).
Odată terminate, le scoatem din apă folosind un filtru mare sau un scurgător.
Am pus ulei într-o tigaie și l-am pus pe foc.
Tocăm ceapă și, când uleiul este fierbinte, îl punem în tigaie. călim a fierbe.
Tocăm varza pe jumătate și puneți-le în tigaie. Călește-le împreună cu ceapa. Dacă în strecurătoare există bucăți de piele de mandarină, nu ezitați să le puneți și în tigaie. .
Am aruncat sare.
Când varza este sotată, luați sunca prajita, tăiat în benzi subțiri. Lăsați-l să se încălzească timp de jumătate de minut și serviți imediat.