(43 voturi)
Cargando ...
Vinetele de astăzi vor fi pregătite cu bechamel. Vom pune și câteva bucăți de șuncă gătită și, bineînțeles, vom termina cu mozzarella la suprafață. Vinetele vor fi mai întâi la grătar și apoi, odată ce ne-am format straturile, vom termina de gătit totul în cuptor.
Este un fel de mâncare inspirat de vinete "parmigiana", prin modul în care formăm straturile. Ce nu ai sunca prajita? Apoi înlocuiți-l cu un alt ingredient: conserve de ton, carne tocată (deja sotată) ...
Arată ca lasagna, dar de fapt nu are paste. Și anticipez că, doar pentru aspect, celor mici tind să le placă mult.
Vinete cu șuncă și bechamel
- ascen jimenez
- Tipul rețetei: legume
- Timpul total:
Ingrediente
- 2 vinete
- Sal
- Ulei de măsline
- 70 g de unt
- 100 g de făină
- 1300g lapte
- 150 g șuncă gătită
- 1 bilă de mozzarella
Preparación
Spălăm vinetele. Le taiem felii.
Le adăugăm puțină sare și le fierbem pe grătar cu ulei de măsline.
Le punem pe o farfurie cu hârtie absorbantă și le rezervăm.
Pregătim bechamel. Pentru a face acest lucru, punem untul într-o tigaie mare sau o cratiță. Când este fierbinte adăugăm făina și o fierbem 1 sau 2 minute.
Incorporam laptele, incetul cu incetul si fara a inceta sa amestecam.
Acum formăm straturile. Punem puțină bechamel pe bază. În continuare, distribuim câteva felii de vinete și le punem câteva bucăți de șuncă gătită.
Acoperim cu bechamel și repetăm aceste straturi până nu mai avem vinete.
Am terminat cu mai mult bechamel.
Așezați mozzarella în bucăți la suprafață, bine distribuită.
Se coace la 180º aproximativ 30 de minute, până când vedem că suprafața este aurie.
Mai multe informatii - Parmigiana de vinete