Vitello tonnato cu anșoa și sos de ton

Carnes4 personas
1 stea2 stele3 stele4 stele5 stele (15 voturi)
Cargando ...

De ANGELA

Vitello tonnatoEste un fel de mâncare tipic italian care se face cu carne de vită rotundă gătită, cu un sos de hamsii și ton, arome care, deși poate nu pare, se combină perfect cu carnea de vită. Vă recomand cu drag să încercați, este foarte gustos și este un prim fel de mâncare excelent.

Vitello tonnato cu anșoa și sos de ton

Rețetă tipărită

Călătorește în Italia fără să pleci de acasă cu această rețetă de Vitello tonnato cu sos de hamsii și ton

Vitello tonnato cu anșoa și sos de ton
  • ANGELA
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: carne
  • Porții: 4
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 1 rundă de carne de vită de aproximativ 700 de grame
  • 3 litri de apă
  • 1 Cebolla
  • Morcov 1
  • 2 crenguțe de țelină
  • câteva ramuri de pătrunjel
  • 10 boabe de piper negru
  • 1 Huevo
  • 1 gălbenuș de ou
  • 50 de grame de capere
  • 2 file de hamsii
  • 150 de grame de ton în ulei
  • sucul unei lămâi
  • ulei de măsline
  • Sare.

Preparación

  1. Mod de preparare: curatam bine legumele si le punem la fiert intr-o oala, cu trei litri de apa, piper si sare, aproximativ 20 de minute. Cu bulionul vom fierbe rotundul de vițel, aproximativ 75 de minute la foc mic, odată fiert îl scoatem și îl lăsăm să se răcească.

  2. Vom pregăti sosul, punând în blender, un ou, plus un gălbenuș, 25 de grame de capere, hamsii, ton, suc de lămâie și 1 lingură de ulei de măsline. Putem adăuga o lingură din bulionul anterior, adăugăm uleiul rămas, un pahar, până când rămâne un sos neted și neted.

  3. Vom servi carnea tăiată felii, cu puțin sos deasupra, garnisind cu restul de capere. Se servește rece.

  4. Via: Vinuri și rețete
    Imagine: Figoanul morayma și prietenii săi

Via: Vinuri și rețete
Imagine: Figoanul morayma și prietenii săi


Descoperă alte rețete de: Rețete de carne, salsas

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.